Maak de zeezout-pindakaasrepen van Elizabeth Chambers Hammer - SheKnows

Onze denkbeeldige BFF Elizabeth Chambers Hammer, mede-eigenaar van Vogelbakkerij en gastjurylid op Food Network's Cupcake oorlogen, is terug met een ander toetje dat je niet mag missen: zeezout-pindakaasrepen. Een donzige, zoutzoete pindakaasvulling bedekt een pindakaaskoekjeskorst en vervolgens bedekt een chocoladelaag het geheel. Het is een familierecept dat ze leuk vindt voor de feestdagen, maar we zijn er vrij zeker van dat we op elk moment van het jaar een excuus kunnen bedenken om deze repen te maken.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker

Meer:Steel de briljante Halloween-feesttrucs van je denkbeeldige BFF Elizabeth Chambers

Recept voor pindakaasrepen met zeezout

Ingrediënten:

Voor de barbasis

• 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 kop boter, kamertemperatuur
• 1/4 kop plus 1 eetlepel lichtbruine suiker, verpakt
• 1/4 kop plus 3 eetlepels kristalsuiker
• 1/4 kop plus 3 eetlepels romige pindakaas van hoge kwaliteit
• 1 groot ei, kamertemperatuur
• 1 theelepel hoogwaardig vanille-extract

Voor de topping

• 1/4 kop plus 2 eetlepels ongezouten boter, kamertemperatuur
• 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers

Meer: Breng je obsessie met gezouten karamel tot het uiterste met deze desserts

Routebeschrijving:

Voor de barbasis

1. Verwarm de oven voor op 275 graden. Zeef in een grote kom bloem, bakpoeder en zout. Opzij zetten.
2. Klop in de kom van een standaardmenger voorzien van de peddelbevestiging de boter, bruine suiker en kristalsuiker samen tot ze licht en luchtig zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg pindakaas toe en klop tot gecombineerd.
3. Voeg langzaam eieren en vanille toe en mix tot gecombineerd. Voeg op lage snelheid het bloemmengsel toe, volledig opnemend.
4. Druk het deeg gelijkmatig aan op een ingevette 8 x 13-inch bakvorm. Bak 5 tot 7 minuten. Laten afkoelen.

Voor de vulling

1. Klop in de grote kom van een staande mixer de boter, poedersuiker, pindakaas, zeezout, vanille-extract en slagroom luchtig. Verdeel de pindakaasvulling gelijkmatig over de voorgebakken staafbodem.

Voor de topping

1. In een kleine steelpan, op middelhoog vuur, smelt boter en chocolade samen tot een gladde massa. Verdeel gelijkmatig over de pindakaasvulling met behulp van een offset spatel. Laat afkoelen. Snijd in vierkanten van 3 inch.

Meer:20 desserts die al die gebroken wandelstokken opgebruiken