Koken met bier deze St. Patrick's Day, met recept - SheKnows

Veel mensen houden van drinken bier op St. Patrick's Day, maar waarom dit jaar niet het geluk van de Ieren vieren door ook met bier te koken? Heerlijk in alles van dessert tot stoofpot recepten, je zult iedereen vragen wat je geheime ingrediënt is.

Verwant verhaal. Trader Joe's brengt 4 nieuwe bieren uit, waaronder Cookie Butter Beer

Er zijn tal van populaire recepten die om bier vragen. Denk aan met bier gehavende uienringen, Guinness brood, Belgische rundercarbonade en vele chilirecepten. De hoppige, moutige smaak van bier – vooral donkere brouwsels zoals stouts – geeft diepte aan veel gerechten en gaat bijzonder goed samen met rundvlees, gist en chocolade. Probeer een Ierse stout zoals Guinness of Murphy's in dit stevige Ierse rundvleesstoofpotrecept.

Iers stoofvlees recept

Serveert 6

Ingrediënten:

• 1-1 / 2 pond stoofvlees, in blokjes
• 1/2 kop meel
• 1/4 kop plantaardige olie
• 1 grote ui, grof gesnipperd
• 5 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kop Irish stout (zoals Guinness of Murphy's)
• 4 kopjes runderbouillon
click fraud protection
• 3 eetlepels tomatenpuree
• 1 laurierblad
• 1 eetlepel Worcestershiresaus
• 10 ons zoete aardappelen (ongeveer 1 grote of 2 kleine), grof gehakt
• 2 grote wortelen, in plakjes
• 3 kleine rapen of radijsjes, grof gehakt
• Zout en peper

Routebeschrijving:

1. Gooi de rundvleesblokjes in de bloem zodat ze volledig bedekt zijn.
2. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
3. Voeg het rundvlees toe en kook, vaak roerend, tot het aan alle kanten bruin is.
4. Voeg de ui en knoflook toe en bak een paar minuten mee.
5. Schenk het bier erbij en schraap alle stukjes van de bodem van de pan.
6. Voeg de runderbouillon, tomatenpuree, Worcestershire-saus en laurier toe en roer om te combineren.
7. Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook, afgedekt, ongeveer twee uur.
8. Voeg de aardappelen en rapen toe en laat afgedekt een 1/2 uur sudderen.
9. Voeg de wortelen toe en kook nog 15 tot 20 minuten, tot het vlees heel zacht is en de wortelen zacht zijn.
10. Breng op smaak met zout en peper en serveer of laat afkoelen en bewaar maximaal drie dagen in de koelkast. De smaken worden met de tijd alleen maar beter. De stoofpot is ook goed in te vriezen.
11. Serveer met Irish stout of een ander donker bier.

Meer recepten voor koken met bier

Kip geroosterd in bier recept
Cottage frietjes met bierkaas recept
Vanavond Diner: Bierkaassoep recept