Glutenvrije jalapeño cheddar maisbrood – SheKnows

Klassieke zuidelijke maïsbrood krijgt een glutenvrije make-over en een smaakboost van jalapeño en cheddarkaas.

Verwant verhaal. Het glutenvrije citroenpapaverzaadbrood van Giada De Laurentiis is een heldere en pittige traktatie na al dat vakantietarief

Zuidelijke keuken,
de glutenvrije manier

Klassieke zuidelijke maïsbrood krijgt een glutenvrije make-over en een smaakboost van jalapeño en cheddarkaas.

Of je nu glutenvrij bent of niet, je zult dol zijn op deze kaasachtige maïsbrood besmeerd met boter.

Glutenvrij jalapeño cheddar maisbrood recept

Aangepast van Bon Appetit Y'All: recepten en verhalen uit drie generaties zuiders koken

Serveert 6-8

Ingrediënten:

• 1 kop witte of gele maïsmeel
• 1/2 kop rijstmeel
• 1/4 kop sorghummeel
• 1/4 kop aardappelzetmeel
• 1/2 theelepel xanthaangom
• 2 eetlepels suiker
• 1-1 / 2 theelepels bakpoeder
• 1-1 / 2 theelepels bakpoeder
• 3/4 theelepel zout
• 1-1/4 kopjes geraspte cheddar kaas, verdeeld
• 1/4 kop gesmolten boter
• 1 kopje karnemelk
• 2 grote eieren
• 1 jalapeño, zonder zaadjes en fijngehakt

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 400 graden F en vet een pan van 9 x 9 inch in.
2. Meng in een grote kom de maïsmeel, rijstmeel, sorghummeel, aardappelzetmeel, xanthaangom, suiker, bakpoeder, bakpoeder, zout en 1 kopje cheddarkaas.
3. Giet de gesmolten boter over het maïsmeelmengsel. Voeg de karnemelk en eieren toe. Roer om te combineren. Meng de gehakte jalapeño erdoor.
4. Giet het beslag in de voorbereide pan. Bak ongeveer 20 minuten, tot de bovenkant goudbruin begint te worden en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
5. Haal de maisbrood uit de oven en bestrooi met de achtergehouden cheddar. Keer terug naar de oven en bak tot de kaas gesmolten is.
6. Laat iets afkoelen alvorens in vierkanten te snijden. Serveer warm.

Meer dagelijkse smaak

Glutenvrije citroentaart
Glutenvrije prei en uientaart
Jalapeño pale ale maisbrood