Veganistische pompoentaartbeten die je dieet niet zullen verpesten - SheKnows

Niets wijst erop dat de herfst hier meer is dan alles met pompoensmaak. Spring op de kar met deze gemakkelijke, niet-gebakken hapjes vol pompoentaartsmaak waarvan je niet zult geloven dat ze eigenlijk veganistisch en glutenvrij zijn.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Ik had wat pompoenpuree bij de hand van een ander recept en wilde het opgebruiken, dus bedacht ik deze gezonde snack die niet alleen niet-gebakken is, maar ook volledig veganistisch. Vol met goede ingrediënten zoals hennepzaden, pure chocolade, pure ahornsiroop en glutenvrije haver smaken deze kleine hapjes net als herfst.

Omdat ze weinig suiker bevatten, vormen deze een heerlijk tussendoortje voor de lunchbox van uw kind of een zoete traktatie bij een kopje koffie. Ze zullen je dieet niet verpesten en ze bieden zelfs een eiwitboost van de amandelboter, hennep en chiazaden.

Recept voor pompoentaarthapjes zonder te bakken

Opbrengsten 12-14

Bereidingstijd: 15 minuten | Inactieve tijd: 20 minuten | Totale tijd: 35 minuten

Ingrediënten:

Droge ingrediënten

• 1/2 kopje glutenvrije gerolde haver
• 1 kopje glutenvrij havermeel
• 1/4 kopje amandelmeel
• 2 eetlepels kokosmeel
• 1 eetlepel chiazaad
• 1 eetlepel kaneel
• 1/4 theelepel piment
• 1/4 theelepel kruidnagel
• 1/4 theelepel nootmuskaat
• 1/8 theelepel zeezout
• 2 eetlepels fijngehakte walnoten

Natte ingrediënten

• 1/4 kop romige amandelboter
• 1/4 kopje pure ahornsiroop
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/4 kop pompoenpuree

Beleg (optioneel)

• Mini donkere chocoladeschilfers
• Biologische rauwe hennepzaden

Routebeschrijving:

1. Bekleed een grote bakplaat met vetvrij papier en leg deze opzij.
2. Voeg de droge ingrediënten toe aan een kom en meng.
3. Voeg de amandelboter, ahornsiroop en vanille toe aan een magnetronbestendige kom. Verwarm gedurende 30 seconden of tot de amandelboter is gesmolten.
4. Voeg aan de droge ingrediënten de pompoenpuree toe, giet het warme amandelbotermengsel erover en meng goed.
5. Druppel met een eetlepel lepels van het mengsel op het vetvrij papier. Rol het mengsel in balletjes en laat ze 20 minuten afkoelen.
6. Haal uit de koelkast en rol in de mini-chocoladeschilfers, hennepzaden of andere gewenste toppings.
7. Bewaar in een luchtdichte verpakking maximaal 4 dagen in de koelkast

Meer pompoenrecepten

Pompoen-honing maisbrood
3 Hartig pompoen recepten
Pompoen quesadilla's