Broodje groente pizzabroodje – SheKnows

We houden allemaal van pizza's, maar de rommel kan vervelend zijn als de tomaat op ons favoriete shirt druppelt. En wanneer kinderen ze eten? Je herkent het shirt niet van de pizza. Daar hebben we een oplossing voor. Laten we ze rollen!

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een eenvoudig Italiaans recept gedeeld om je uit je zomerkookpaniek te halen

Pizza's zijn geweldig, maar ze kunnen rommelig zijn om te eten, vooral met druipende sauzen en kaas. Het is de nachtmerrie van elke moeder! Wat als we ze oprollen en overal mee naar toe nemen, net als broodjes? De kinderen kunnen er zelfs van genieten in hun lunchbox. De korst is zo dun en zacht, en het is zo gemakkelijk te hanteren. Knoeivrij, zie je?

Broodje groente pizzabroodje recept

Opbrengst 12 pizzabroodjes van ongeveer 5-6 inch elk

Ingrediënten:

• 2 courgettes, zeer dunne plakjes
• 1 aubergine, zeer dunne ronde plakjes
• 1 grote paprika, zeer dunne plakjes
• Dun pizzabrood (zie recept hieronder)
• 1/2 - 3/4 kop geraspte kaas (elke milde kaas is goed)

Routebeschrijving:

1. Leg de gesneden groenten op een met bakpapier beklede bakvorm. Bestrooi ze met zout en besprenkel ze met extra vergine olijfolie.
2. Bak ze in een voorverwarmde oven van 350 graden F tot de groenten gaar zijn. Laat ze afkoelen.
3. Leg een gebakken pizza plat op een groot bord.
4. Strooi er een dun laagje van de geraspte kaas over.
5. Verdeel de groenten over de kaas.
6. Rol stevig op en snijd in het midden. Wikkel met papier om de rol vast te zetten.

Pizzadeeg recept

Opbrengst 6 zeer dunne pizza's van ongeveer 10 - 12 inch elk

Ingrediënten:

• 18 ons broodmeel (bij voorkeur Double Zero "00") plus extra om te besprenkelen
• 1 theelepel zout
• 1 kopje lauw water plus extra indien nodig
• 1 ons blokje verse bakkersgist (of 0,25 ons gedroogde gist in zakje)
• 1 theelepel suiker
• 2 eetlepels extra vergine olijfolie

Routebeschrijving:

1. Maak een berg bloem op een houten plank (of in een kom). Meng het zout erdoor. Maak een gat in het midden.
2. Meng de bakkersgist met het water en de suiker. Mix tot het volledig gesmolten is. Laat het 10 minuten staan ​​en giet het dan beetje bij beetje in het gat in het midden van de bloem.
3. Gebruik je wijsvinger om de bloem met de vloeistof te mengen. Begin vanuit het midden naar buiten in een cirkelvormige beweging. Voeg de extra vergine olijfolie toe. Voeg indien nodig meer water toe.
4. Kneed tot je een compacte bal deeg hebt.
5. Doe het deeg in een grote kom en dek het af met een doek. Laat het tussen de 2 en 4 uur rijzen bij kamertemperatuur. Je kunt het ook een nacht laten staan. Als je haast hebt, zet het dan een uur in de oven op 90 graden F.
6. Als het deeg gerezen is, verdeel je het in 6 gelijke delen. Het moet elastisch zijn.
7. Bestrooi de houten plank met bloem. Maak het deeg (1 van de 6 die je hebt verdeeld) zo dun mogelijk plat, want hoe dunner de pizza is, hoe makkelijker hij zal rollen als hij gaar is. Je kunt ook met je handen aan elk deeg werken door het met je handen plat te maken en de zijkanten beetje bij beetje uit te rekken.
8. Leg het platgeslagen pizzadeeg met behulp van de deegroller op een pizzapan.
9. Bak in een voorverwarmde oven van 395 graden F gedurende 3 minuten of tot ze gaar maar nog zacht zijn. Niet te gaar, anders brokkelt het af als je het rolt.

Meer pizzarecepten

Makkelijk recept voor pizza met bubbels
Tuinkoekenpan pizza recept
Recept voor pestopizza's