Yoghurt is een veelzijdig ingrediënt dat het vet en de calorieën in veel van je favoriete recepten kan verminderen. Gebruik het om de voedzame aard van uw eten te verhogen zonder afbreuk te doen aan de smaak en textuur van de gerechten waar u van houdt.
Ruim je kookkunsten op
Koken met gewone, magere yoghurt is een gemakkelijke manier om het vet en de calorieën in veel recepten te verminderen. In veel gevallen is de vervangingsratio één op één, dus het enige wat u hoeft te doen is een ingrediënt te vervangen zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over een verandering in de consistentie van uw bereiding. Bijvoorbeeld:
- Vervang yoghurt kopje voor kopje door zure room. Griekse yoghurt werkt hier bijzonder goed voor vanwege de pittige smaak. Gebruik het in elk recept dat om zure room vraagt en verwacht fantastische resultaten - of je nu een diprecept maakt of een koffiecake bakt. Griekse yoghurt werkt ook goed als topping op gebakken aardappelen, nacho's en vele andere populaire zure roomdragers.
- Verminder de mayonaise in uw kenmerkende barbecue-bijgerecht in de achtertuin door de helft te vervangen door magere, gewone yoghurt. Niemand zal merken dat je pastasalade, koolsalade, kipsalade of spinaziedip gezonder is, tenzij je het ze vertelt.
- Als je van romige pastagerechten houdt, probeer dan wat minder room of roomkaas met Griekse yoghurt. Snijd zo veel of zo weinig als je wilt en vervang de ingrediënten door elkaar.
Verlicht je baksel
Over romige recepten gesproken die normaal gesproken als grote uitspattingen worden beschouwd - yoghurt kan ook worden gebruikt als vervanging voor roomkaas in veel cheesecake-recepten. Maak de overstap en ontdek of je vrienden en familie een verschil merken!
Yoghurt is een populaire vervanging bij het bakken omdat het het vet kan snijden zonder de smaak te doden. Probeer te bezuinigen op boter door de helft te vervangen door half zoveel yoghurt. Dus als je recept één kopje boter nodig heeft, vervang het dan door 1/2 kopje boter en 1/4 kopje yoghurt. Olie kan ook in recepten worden verminderd. Vervang gewoon 1/2 van de olie door 3/4 van de hoeveelheid yoghurt. Sub plantaardig bakvet en zware room cup voor cup met yoghurt.
Verminder het cholesterol en het vet in uw kookkunsten door yoghurt als eivervanger te gebruiken, waarbij u een ei vervangt door 1/4 kopje yoghurt. Deze ingrediëntenruil werkt bijzonder goed bij het bakken van snelle broden, cakes en muffins.
Bekijk: Daily Dish bespreekt het driedaagse supermodeldieet
Meer lekkere yoghurtideeën
Eiwitrijke snackrecepten voor na je training
Bevroren bosbessenyoghurt met weinig calorieën
Recepten voor gezonde voeding shakes
