Cayenne peper
De cayennepeper is een andere hete peper (tussen 25.000 en 50.000 op de Scoville-hitte-index) die populair is bij mensen die warmte aan voedsel willen toevoegen. Rood van kleur, de cayennepeper wordt over het algemeen gedroogd en in poedervorm gebruikt. Bovendien wordt deze peper al honderden jaren in natuurlijke medicijnen gebruikt vanwege gerapporteerde genezende eigenschappen.
Meer: KFC's nieuwe Zinger Sandwich zal liefhebbers van pittig eten wakker maken
Tabasco peper
Zoals je misschien al geraden hebt, wordt de tabasco-peper gebruikt om Tabasco-saus te maken. Als je ooit hebt geproefd hoe heet Tabasco-saus is, zal het je niet verbazen dat de tabasco-peper een Scoville-hitte-index tussen 30.000 en 60.000 heeft. De eigenlijke peper is minder dan 2 centimeter lang en kan groen, rood, geel of oranje van kleur zijn.
Thaise peper
De Thaise peper wordt geteeld in Thailand en de buurlanden en kan worden geclassificeerd als "zeer heet". Met een Scoville-warmte-index tussen 50.000 en 100.000 zijn deze paprika's zorgen ervoor dat uw smaakpapillen opluchting willen. De Thaise peper is een van de kleinste pepers, hij meet minder dan een centimeter. Het wordt gebruikt in veel pittige Thaise gerechten in restaurants in de VS.
Rocoto peper
Hoewel rocoto-paprika's enigszins op paprika's lijken, kan het gevaarlijk zijn om de twee door elkaar te halen. Terwijl paprika's helemaal niet heet zijn, is de rocoto peper extreem heet. Tussen 100.000 en 250.000 op de Scoville-hitte-index, deze peper is ongeveer zo groot als een paprika, maar is ronder en is meestal alleen rood of groen. Sommige mensen gebruiken deze peper om zeer pittige sauzen te maken.
Habanero chilipeper
Van de hete pepers die veel worden gebruikt, is de habanero chili wordt erkend als de heetste. Deze peper, die elke kleur kan hebben, van groen tot geel tot roze, is meestal slechts ongeveer 3 centimeter lang. Laat je echter niet voor de gek houden door het kleine formaat - de habanero-chili kan een vuist maken! De Scoville-hitte-index voor de habanero-chili kan variëren van 150.000 tot 350.000.
Geest peper
Deze peper, ook bekend als Naga Jolokia, is bijna de heetste peper ter wereld. Het Guinness Book of World Records herkende de spookpeper in 2006 nadat rapporten opdoken dat deze peper een Scoville-hitte-index van meer dan 1.000.000 heeft. Als je een spookpeper in handen krijgt, wees dan uiterst voorzichtig, want één zaadje van deze peper zal je mond tot 30 minuten laten branden.
Carolina Reaper
En hier is het grote wapen waar we allemaal op hebben gewacht: Smokin Ed's 'Carolina Reaper', gekweekt door The PuckerButt Pepper Company (VS), is erkend als de heetste peper in de hele wereld door het Guinness Book of World Records. Met een Scoville-hitte-index van 1.569.300 geregistreerd in 2012, kunnen we alleen maar zeggen: pas op.
