Makkelijke kip fajitas
Verwant verhaal. Martha Stewart's Blueberry Skillet Pancake is perfect voor drukke ochtenden
Serveert 4
Dit recept is snel, makkelijk en verrukkelijk. Je kinderen zullen het geweldig vinden om salsa, pepers, kaas en meer te kunnen mixen en matchen.
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 1 pond kip zonder botten, in reepjes gesneden (ongeveer 1/4-1 / 2 inch)
- 2 el limoensap
- 1 rode paprika, in reepjes van 1/4 inch gesneden
- 1 groene paprika, in reepjes van 1/4 inch gesneden
- 1 middelgrote gele ui, in dunne plakjes gesneden en gehalveerd
- OPTIONEEL: tortilla's, kaas, salsa, zure room, guacamole, gekookte rijst
Routebeschrijving
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Giet intussen het limoensap over de kip en laat even staan.
- Voeg de uien, rode paprika en groene paprika toe aan de pan en dek af. Kook, af en toe roerend, tot de uien doorschijnend zijn. Zout en peper. Dek af en kook nog 3-4 minuten, tot het begint te karamelliseren.
- Was de koekenpan uit.
- Verwarm de koekenpan opnieuw met 1 el olijfolie. Voeg de kip en het limoensap toe, dek af en kook tot het ondoorzichtig is. Giet de vloeistof af en kook onafgedekt nog 3-4 minuten tot ze bruin zijn.
- Serveer naar wens met tortilla's, kaas, salsa, zure room, guacamole en rijst.
