Hoewel ze op grote schaal worden geteeld in de Middellandse Zee, aubergines zijn inheems in Thailand. De planten vormen een mooi accent in bloemen- of moestuinen, omdat hun mooie lavendelbloemen veranderen in prachtig paars glanzend fruit.
Hoewel ze op grote schaal worden geteeld in de Middellandse Zee, aubergines zijn inheems in Thailand. De planten vormen een mooi accent in bloemen- of moestuinen, omdat hun mooie lavendelbloemen veranderen in prachtig paars glanzend fruit.
Aubergines hebben de vorm van een pompoen, maar laat je niet misleiden: ze zijn eigenlijk lid van de tomatenfamilie. Houd bij het planten van aubergines in de tuin ze uit de buurt van tomaten en paprika's, omdat ze allemaal dezelfde neiging tot ziekte hebben.
Er zijn veel soorten aubergine voor tuinders om uit te kiezen, variërend van ronde tot lange cilindrische vruchten. Begin auberginezaden binnenshuis zoals je zou doen tomatenplanten beginnen.
Wanneer de bodemtemperatuur tussen 75 en 90 F ligt, transplanteer dan aubergines van 12 tot 18 inch uit elkaar in goed doorlatende grond met een goede hoeveelheid organisch materiaal. Geef water tot 60 cm als de bovenste centimeter van de grond droog is en zorg ervoor dat je de grond water geeft, niet de vrucht. Water kan aubergines beschadigen. Bemesten met visemulsie of stikstofmeststof om de twee weken.Net als sommige tomatenrassen zijn aubergines onbepaald, wat betekent dat ze fruit zullen blijven produceren totdat extreem weer ze stopt. Als je dit in overweging neemt, kun je dezelfde aubergineplant een paar jaar behouden, zolang je hem maar tegen vorst beschermt. Ook aubergines kunnen, net als tomaten, baat hebben bij de ondersteuning van een tomatenkooi.
Oogst aubergines als het fruit glanzend en stevig is. Wanneer de glans verdwijnt om een doffe afdronk te onthullen, is het fruit overrijp en zal het niet zo lekker zijn. Snijd fruit van de plant in plaats van eraan te trekken, en geniet ervan aubergines zo snel mogelijk na het plukken voor de beste smaak.
