Als we denken aan diners met zeevruchten, denken we meestal aan zorgvuldig gegrilde zalm, clambakes aan het strand en angstaanjagende potten kokend water gevuld met levende kreeften. Kortom, we denken meestal niet aan vis of schaaldieren als: doordeweekse maaltijden. Maar sommige zeevruchten zijn eigenlijk perfect voor snelle en gezonde diners. Een sappig voorbeeld? Garnaal. Het kookt snel en heeft een milde, zoete smaak, wat betekent dat het goed samengaat met allerlei andere voedingsmiddelen Giada De Laurentiis demonstreert prachtig in haar bakplaat Parmezaanse garnalen en groenten recept.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
De maaltijd, van haar blog Giadzy, komt samen in iets meer dan 30 minuten. Giada kiest voor grote gepelde en ontdarmde garnalen, dat scheelt je een hoop voorbereidend werk. Voor de groenten kun je een selectie van je favorieten gebruiken; zorg ervoor dat je de stevigere iets kleiner snijdt dan de sappige groenten, zodat alles in dezelfde tijd gaar is. De Laurentiis gebruikt broccoli, ui, bloemkool en cherrytomaatjes in haar productmix.
De groenten worden ongeveer vijftien minuten geroosterd voordat de garnalen worden toegevoegd, samen met Parmezaanse kaas en oregano voor kruiden. Het toevoegen van de garnalen nadat de groenten een tijdje hebben gekookt, zorgt ervoor dat het sappig en sappig blijft en dat je niet eindigt met een pan met gaar garnalen of onvoldoende verhitte groenten.
Voor het opdienen wordt het geheel besprenkeld met verse citroenschil, en je moet het serveren met een schaaltje partjes citroen ernaast, zodat mensen ze voor het eten over hun bord kunnen uitknijpen. We zouden ook geen nee zeggen tegen een kant van geroosterd, in olijfolie gedrenkt ciabattabrood!
En als je een bakplaat nodig hebt om dit heerlijke recept te maken, overweeg dan dit Food Network Performance Series bakplaat met antiaanbaklaag.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk voordat je gaat een aantal van De beste pastarecepten van Giada onderstaand:
