Oesters behoren misschien tot onze favoriete happy-hour-nietjes, maar voor een vrouw uit Texas bleek het een dodelijke verwennerij te zijn.
Meer: Gooi je Romaine-sla zo snel mogelijk weg - hij probeert je misschien te vermoorden
Jeannette LeBlanc was afgelopen september op reis naar Louisiana en genoot van rauwe oesters, KLFY-TV gemeld. Kort daarna merkte ze huiduitslag op en had ademhalingsproblemen.
“Een soort allergische reactie, zo zou ik het willen noemen. Dat dachten we ook", vertelde haar vriendin Karen Bowers, die samen met haar van de oesters genoot maar niet ziek werd, tegen KLFY.
Deze reactie verslechterde in de loop van de volgende twee dagen en ze belandde in het ziekenhuis en bracht de volgende drie weken door met het bestrijden van een infectie in het ziekenhuis. De oorzaak van haar infectie was een vleesetende bacterie genaamd vibrio.
LeBlanc was niet in staat om de infectie veroorzaakt door de bacteriën te verslaan en ze stierf op 10 oktober. 21, 2017.
Hoewel schaaldieren een veel voorkomende allergie zijn, is dit een heel ander probleem. Vibriose (de infectie veroorzaakt door vibrio) wordt over het algemeen overgedragen via het eten van rauwe of onvoldoende verhitte schaaldieren, zegt de centrum voor ziektecontrole en Preventie. Volgens de CDC kan het eten van rauwe oesters "de kans vergroten dat je ziek wordt van vibriose." de CDC zegt dat mensen ook besmet kunnen raken met de bacteriën nadat ze met een open in warm zeewater zijn gaan zwemmen wond.
Hoewel dit niet gebruikelijk is, is het ook niet zeldzaam: Vibriosis veroorzaakt elk jaar 80.000 ziekten in Amerika, en ongeveer 52.000 van de ziekten komen door het eten van besmet voedsel.
Meer:Wat gebeurde er toen ik mezelf voor een week op een boodschappenbudget van $ 50 zette?
Uiteindelijk, als je huiduitslag of enige vorm van lichamelijk ongemak ziet na het eten van iets, rauwe schaaldieren of anderszins, ga dan onmiddellijk naar een arts.
