De ultieme hartige lunch: wanneer pannenkoeken kaas en spek ontmoeten. Het is geen leugen dat ik dol ben op en dol ben op alle voedingsmiddelen als er spek aan wordt toegevoegd. Met de toevoeging van spek, tilt dit gerecht naar mijn mening naar een heel nieuw niveau.
Laten we het nu hebben over pannenkoeken. Ze zijn geweldig voor ontbijt, lunch of diner. Ik besloot om de gebruikelijke spekkant toe te voegen aan de eigenlijke pannenkoek en er was natuurlijk wat kaas voor nodig. Ik geef de voorkeur aan de mijne zonder siroop, maar de rest van mijn familie verslond hun pannenkoeken met overal besprenkelde siroop.
Als je pannenkoeken over hebt, doe ze dan in een zak met ritssluiting en vries ze in tot ze klaar zijn voor gebruik.
Hartige pannenkoeken met spek en kaas recept
Opbrengst 10 pannenkoeken
Ingrediënten:
- 2-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels suiker
- 2 grote eieren, losgeklopt
- 1-1/4 kopjes karnemelk
- 1-1 / 2 kopjes gewone melk
- 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 kopje geraspte milde cheddarkaas
- 4 sneetjes gebakken spek, fijngesneden
Routebeschrijving:
- Meng in een kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en suiker. Maak een kuiltje in het midden en roer de eieren, karnemelk, melk en ongezouten boter erdoor. Voeg de kaas en het spek toe.
- Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op laag/middelhoog vuur. Giet een beetje van het beslag erin en kook tot er belletjes aan de bovenkant ontstaan. Draai om en bak nog 30-45 seconden.
- Top met extra kaas, spekkruimels of siroop.
Meer ontbijtrecepten
Zwarte Woud gebakken havermout recept
Ontbijt met één koekenpan en jus
De ultieme ontbijtburger
