De volgende ster van het voedselnetwerk het vijfde seizoen begint op 7 juni en de beroemde chef-kok-gastheer - Bobby Flay zelf - deelt inzicht in wat er nodig is om te worden De volgende ster van het voedselnetwerk.
Het favoriete gerecht van Bobby Flay
Zij weet het: Grote hitshow keert terug voor première op 7 juni De volgende ster van het voedselnetwerk! Iets dat je kunt voorschotelen? Sorry, slechte woordspeling.
Bobby Flay: Ja absoluut [lacht]. Ten eerste - deze mensen hebben zeer goede kookkarbonades. Ik denk dat de deelnemers echt de beste groep koks zijn die we tot nu toe in vijf seizoenen hebben gehad. Ik kijk uit naar Barefoot Contessa - ze is een beetje ongrijpbaar; ze doet niet veel openbare optredens. Ze doet haar eigen ding. Ik kreeg de kans om met haar samen te werken. Alle finalisten vonden het geweldig om haar te ontmoeten en in haar kookschuur te zijn. Dat zal iets zijn voor mensen om te zien. We gaan eigenlijk naar Miami in de serie - natuurlijk een prachtige omgeving. Er zijn een aantal gekke grilluitdagingen. Ik denk dat het een heel spannend seizoen gaat worden.
Zij weet het: Wat zoek je in een deelnemer op? De volgende ster van het voedselnetwerk?
Bobby Flay: Omdat ik de chef-kok in het panel ben, bescherm ik altijd het eten. Het is het Food Network - het gaat om entertainment - (maar we kunnen het eten niet vergeten). Er zijn drie dingen: de deelnemer moet met gezag kunnen koken. (Hij) moet een goede leraar zijn en kunnen inspireren. En als ze die twee dingen hebben, moet hij ook vermakelijk zijn. Hij moet de kijker kunnen vasthouden. Al deze drie dingen zijn het recept voor succes.
Zij weet het: Enkele uitdagingen van de afgelopen vier seizoenen van De volgende ster van het voedselnetwerk ronduit brutaal zijn geweest. Waar komen ze vandaan? Heb je ooit gedacht dat de show te ver ging?
Bobby Flay: Soms overleg ik over een aantal uitdagingen - ik bedenk ideeën voor uitdagingen. Kortom, het wordt gedaan door het Food Network en het productiebedrijf, hoewel ik er soms mijn twee cent in stop. Ik denk wel dat ze soms moeilijk zijn. Maar, daar gaat het om. Als iedereen perfect was in elke uitdaging, zou er niets zijn om naar te kijken. Het idee is eigenlijk om mensen een beetje uit hun element te halen om te zien hoe ze het doen onder druk. Het gaat niet alleen om het aangaan van de uitdaging. Het gaat meer om [omgaan met druk] als er een probleem is - zoals elke dag op tv. Dus ik denk dat soms, ja, de uitdagingen moeilijk zijn. Maar ze zijn niet voor niets moeilijk.
Flay's geheim voor het succes van tv-koks
Zij weet het: Hoe denk je dat de rol van de chef-kok door de jaren heen is veranderd in het tijdperk van de beroemde chef-kok?
Bobby Flay: De chef-kok op televisie heeft veel rollen. In veel opzichten worden chef-koks op televisie rolmodellen voor volwassenen en kinderen. Vanuit het oogpunt van volwassenen gaat het erom mensen beter en voedzamer te laten eten. Ook kijken tonnen kinderen naar Food Network. Ik kan je niet vertellen hoeveel - het is verbazingwekkend. Ik denk dat het nog een beroep is waar kinderen naar opkijken. We hebben de verantwoordelijkheid om een rolmodel te zijn.
Zij weet het: Beste uitdaging van de show dit jaar?
Bobby Flay: Het eerste dat in je opkomt is een uitdaging in Miami. Het is buiten, vlakbij het water. Het is een uitdaging om te grillen, en er zijn al deze verschillende soorten vis. Kortom, ze moesten een gerecht bedenken dat ook echt op het menu van een restaurant zou komen. Wat ze bedachten [was ongelooflijk creatief] en het was geweldig om te zien dat mensen finesse hebben met zoiets als vis, wat heel moeilijk te gebruiken kan zijn.
Van familiekok tot ster?
Zij weet het: Kan iemand die gewoon als mama of papa kookt voor het gezin worden De volgende ster van het voedselnetwerk? Hoe zit het met dit jaar?
Bobby Flay: Ik zou zeggen dat [alle deelnemers] goede koteletten hebben. Ze zijn behoorlijk ervaren als het op koken aankomt. Het is overal van iemand die thuis kookt en voor haar familie kookt - zoals Melissa uit Texas - of deze man genaamd Michael uit New York. (Hij) werkte in een aantal toprestaurants in New York. Dan is er een man buiten Washington die ik heb uitgedaagd in een throwdown. En er is een vrouw genaamd Katie die ik heel erg leuk vind.
Zij weet het: Vind je het belangrijk om een klassieke kookopleiding te volgen om te winnen?
Bobby Flay: Het hangt allemaal af van hoe ver je wilt gaan. Ik kook al heel lang. Ik begon toen ik 17 was; Ik ben nu 44. Mijn praktische alledaagse ervaring helpt me op televisie. Het helpt me erover te praten. Ik bereik nooit - het is wat ik leef. Als keurmeester zoek ik iemand met een goed repertoire. Ik wil dat ze 600 shows met informatie in zich hebben. Ik wil dat ze een belangrijk onderdeel worden van het Food Network-rooster. Als je niet klassiek geschoold bent, ben je benadeeld als je niet de stappen hebt genomen om jezelf een betere kok en een meer deskundige te maken. Hoe meer ervaring je hebt, hoe beter (shot) je hebt op een lange levensduur.
Meer Bobby Flay!
Onze recensie van Bobby's nieuwste kookboek
Bobby Flay's advies voor aspirant-koksVaderdagrecepten van Bobby Flay
