Frequent Flier: een fijnproeversgids voor Singapore – SheKnows

Klaar voor de start? Deze week Frequente vlieger gaat terug naar Singapore om zich te concentreren op al het geweldige eten dat wordt aangeboden. Het is geen geheim dat Singaporezen dol zijn op eten, en er wordt een verbijsterend aanbod van must-try-traktaties aangeboden, van smakelijke straatsnacks tot vijfsterrendiners. Als je van eten houdt, is Singapore iets voor jou, en we delen onze beste tips over waar je kunt eten, wat je niet mag missen en waar je kunt verblijven terwijl je je foodie-fix krijgt.

Verwant verhaal. Stel je voor: Miami 2020 — Je vaart op een Golden Girls Cruise

Waarom gaan voor eten?

Hou van eten? Voeg Singapore toe aan je must-visit-lijst. Singaporezen nemen hun eten serieus. Eten is hier als een sport, en waar je ook gaat, er is altijd wel een plek waar je een heerlijke maaltijd kunt proberen, of het nu gaat om een ​​vijfsterrenhotspot of een klein kraampje op straat. Singapore heeft een uniek amalgaam van keukens en kookstijlen - Maleis, Chinees en Indiaas, om er maar een paar te noemen, dankzij de diverse bevolking. Deze variëteit maakt eten in Singapore een opwindende ervaring en een ervaring die elke fijnproever zou moeten toevoegen aan hun culinaire reisroute.

Waar te verblijven

Er is geen betere plek voor fijnproevers in Singapore om te verblijven dan het ideaal gelegen, pas gerenoveerde Pan Pacific Singapore. De chique lobby is uitnodigend (meer dan de meeste hotellobby's waar we zijn geweest), en de inrichting is fris, modern en fris zonder intimiteit of een vriendelijke sfeer op te offeren. Waarom zouden fijnproevers enthousiast worden over Pan Pacific? Nou, het eten dat ze aanbieden, natuurlijk. Hai Tien Lo is hun bekroonde Kantonese restaurant met een eigentijdse twist en biedt vakkundig bereide gerechten in een ontspannen maar stijlvolle omgeving. We waren even onder de indruk van Japans restaurant Keyaki, waar ultraverse, prachtig vergulde gerechten worden geserveerd in een serene omgeving die traditioneel en modern behendig in balans houdt.

We zijn vooral dol op het feit dat de Pan Pacific op loopafstand ligt (Singapore is een zeer beloopbare stad) naar twee bekende hawker-centra (de beste plaatsen om te eten in de foodie-gerichte stadstaat). Je kunt het in een rustig tempo in 15 tot 20 minuten naar zowel Maxwell Road Hawker Centre als Lau Pa Sat (lees meer over die plekken hieronder) vanuit het hotel.

Begin je dag

Als je de dag niet begint met een heerlijk en onvergetelijk ontbijt bij Rand, de interactieve eetruimte van de Pan Pacific (er zijn zeven open keukens en keukens van over de hele wereld), raden we aan om naar Tong Ah Eating te gaan House (36 Keong Saik Road), een ouderwetse kopitiam (foto een coffeeshop gekruist met een food court, alleen kleiner) en kaya toast en kopi bestellen (Singaporese koffie). Kaya is een romige kokos-ei-jam doordrenkt met pandanblad. Het gerecht wordt vaak geserveerd met zachtgekookte eieren, en met zacht bedoelen we heel zacht (zoals in nauwelijks gekookt). Het is een lokale favoriet, dus probeer het eens, maar als je niet van het ei houdt (wij niet), blijf dan bij de sterke, zoete cafeïnehoudende boost (zeer welkom) en de geruststellende kaya-toast.

Andere plekken om heerlijk te eten

Als je maar een bepaalde hoeveelheid tijd hebt om je een weg door Singapore te eten, concentreer je dan op hawker-centra. Ze zijn goedkoop, lekker en een geweldige culturele en culinaire ervaring.

• Lau Pa Sat: Deze instelling in Singapore richt zich misschien meer op toeristen dan op de lokale bevolking, maar het is een geweldige introductie tot eten bij Hawker-centra en biedt een duizelingwekkend scala aan keuzes, van pizza tot Japans tot Indiaas en zo ongeveer alles in tussen. Oh, en het is 24 uur per dag geopend.
• Maxwell Road Hawker-centrum: Een andere populaire keuze, dit drukke hawker-centrum is de thuisbasis van beroemde eetstalletjes die vaak lange, kronkelende rijen hebben tijdens de lunch. Ruime zitplaatsen en veel keuze maken het op elk moment van de dag een goede optie.
• Chinatown Complex Food Center: Als je hierheen gaat, zorg er dan voor dat je naar Hai Seng Ah Balling gaat voor een snack die je niet snel zult vergeten. De kraam staat bekend om Singapore's antwoord op Japanse mochi, kleefrijstballetjes gevuld met een verscheidenheid aan vullingen (vaak zwarte sesampasta of lotuspasta) en geserveerd in een zoete soep op smaak gebracht met pandan.
• Makansutra Glutton's Bay: Geniet van uw maaltijd met een prachtig uitzicht op de skyline van Marina Bay in dit openluchtvoedselcentrum, waar alle lokale favorieten (kippenrijst, worteltaart) worden aangeboden.
• Hong Lim-markt en voedselcentrum: Dit bruisende eetcentrum, populair bij de lokale bevolking, herbergt talloze kraampjes verspreid over twee verdiepingen.

Ga niet weg zonder te eten...

• Worteltaart: Niet het zoete dessert waar je aan denkt, dit populaire gerecht is eigenlijk gemaakt met witte radijs (geen wortelen), gemaakt in cakes en gebakken met eieren, lente-ui, knoflook en ingelegde radijs.
• Hainanese kiprijst: Het nationale gerecht van Singapore is eenvoudig maar op de een of andere manier een maaltijd die ervoor zorgt dat je het steeds opnieuw wilt bestellen. Hapklare stukjes gestoomde kip worden geserveerd met rijst die is gekookt in kippenvet en vergezeld van gesneden komkommer, sojasaus en chilipasta.
• Laksa: Ook populair in Maleisië, deze geruststellende noedelsoep met curry zorgt voor een vullende en smaakvolle maaltijd, dankzij de rijke kokos-currybouillon en toevoegingen zoals garnalen en kokkels.
• Char kway teow: Een geruststellend gerecht van geroerbakte platte rijstnoedels geserveerd in hawker-centra en straatstalletjes overal.
• Popiah: Deze loempia-achtige snacks zijn goedkoop en lekker. Dunne wikkels zijn gevuld met geraspte groenten, garnalen, eieren en soms vlees.

Meer reistips en ideeën

Beste hotels ter wereld voor cocktailkenners
Reisgids Ho Chi Minh-stad
8 Milieuvriendelijke resorts