Deze gegrilde Griekse kip pita's zijn leuk, interactief en absoluut heerlijk! Serveer ze in folie of vetvrij papieren zakken om het gevoel te geven dat ze zo uit je favoriete Griekse restaurant of foodtruck komen!
Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt
Maak deze een keer, en je wilt ze minstens één keer per week maken! Het vinden van een goede kwaliteit pitabroodje zonder zak maakt het verschil!
Gegrilde Griekse kip pitabroodjes met eenvoudige tzatziki saus recept
Opbrengst 4-6 pitabroodjes
Ingrediënten:
- 4-6 pitabroodjes zonder zak
- 1 pond kippendijen zonder vel, zonder botten
- 1/4 kopje olijfolie
- 3-4 teentjes knoflook, in blokjes gesneden
- 1 theelepel koosjer zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 kop, plus 2 eetlepels gewone Griekse yoghurt (verdeeld)
- 2 eetlepels vers citroensap
- 2 eetlepels mayonaise of zure room (optioneel)
- 1 komkommer, geschild, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
- 1/2 kop verse dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- 2 kopjes ijsbergsla, versnipperd
- 1 grote tomaat, zaadjes en vruchtvlees verwijderd en grof gehakt
- 1 grote ui, in dunne lange reepjes gesneden
- Potje Tabasco of andere hete saus erbij
Routebeschrijving:
- Doe kip, olijfolie, knoflook, zout, peper en 2 eetlepels Griekse yoghurt in een grote zak met ritssluiting. Verplaats de zak rondom om de kip goed te coaten. Laat de kip minimaal een half uur of maximaal een nacht in de koelkast marineren. Leg de pitabroodjes in stapels van 3 en wikkel ze in aluminiumfolie.
- Verwarm de buitengrill of grillpan op middelhoog vuur. Spuit het grillrooster of de pan in met kookspray en kook de kip aan beide kanten tot ze licht verkoold en geurig zijn, ongeveer 5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte van de dijen. Haal de kip van de grill en laat hem rusten.
- Als u nu op een buitengrill kookt, plaats dan uw verpakte pitabroodjes op de grill en laat ze ongeveer 3-5 minuten per kant opwarmen. Als je binnenshuis kookt, plaats je verpakte pitabroodjes ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven van 375 graden F.
- Doe het resterende kopje yoghurt, citroensap, mayonaise, komkommer en dille in een middelgrote kom en meng goed. Zout en peper naar smaak.
- Snijd de kip tegen de draad in, hak hem grof en leg hem op een serveerschaal. Haal opgewarmde pitabroodjes uit de verpakking en leg ze ook op een serveerschaal. Serveer in buffetvorm, zodat mensen kip in hun eigen pitabroodje kunnen leggen en desgewenst met de tzatzikisaus, sla, tomaat, ui en hete saus kunnen bestrooien.
Meer pita recepten
Pita prosciutto pizza
Broodje Pita Broodsalade Met Bolognesesaus
Vegetarische avocado en witte bonen pita wrap
