Mindy Weiss is de feestplanner voor de sterren, van de Kardashians en Ellen DeGeneres tot Justin Beiber en Jenna Dewan. Met meer dan 25 jaar ervaring in het maken van onvergetelijke, spraakmakende feesten (zij en haar team hebben er zelfs een paar gepland) Bachelor opleiding bruiloften!), is Weiss ook de auteur van drie bestverkochte boeken - Het Trouwboek, De Weddingplanner en Het Baby Keepsake Boek en Planner - die anderen helpen gedenkwaardige evenementen te creëren. Dus ja, als het gaat om planning en hosting de perfecte, meest naadloze en meest feestelijke Dankzegging etentje en/of borrel, natuurlijk wendden we ons tot haar. En de in Beverly Hills gevestigde expert op het gebied van feestplanning aarzelde ook niet om haar Thanksgiving-tips, -trucs en -geheimen met ons te delen.
Dit jaar staat Weiss in het teken van het maken van prachtige, Instagram-vriendelijke muur- en tafellandschappen voor minder geld.
"De eerste fout die mensen maken is dat ze opraken om dingen te kopen voor hun vakantie of decoraties, "vertelt Weiss ons. In plaats daarvan, zegt ze, ga gewoon naar buiten en breng het buitenleven naar binnen. "Dus dingen die je aan de buitenkant doen denken, breng je naar binnen, of het nu dennenappels of herfstbladeren zijn."
En we grazen gewoon op het oppervlak van de Thanksgiving-tips van Weiss.
Creëer een fotomoment met voordelig decor
Momenteel is Weiss geobsedeerd door Command Adjustables Clips. (Ja, je leest het goed: die verplaatsbare clips die aan je muur blijven plakken en geen schade achterlaten als je ze later afpelt.) Weiss' gemakkelijke, goedkope Thanksgiving-decoridee - en een die een foto-opp voor gasten zal creëren - is om de stengels van de bladeren die je van je voorgazon hebt geharkt in de Command Adjustables te knippen en een herfstbladeren-achtergrond op je muur.
"Je kunt ze drie keer in 20 minuten verplaatsen, wat geweldig is voor mij omdat ik nooit de lijnen recht krijg", geeft Weiss toe. "Mijn cliënt, hun vrienden en familie kunnen foto's maken voor deze herfstbladeren. Je kunt ook het woord 'dankbaar' gebruiken.”
Heb je nog bladeren over? Geen probleem. De tip van Weiss is om de bladeren over uw buffettafel te verspreiden en het voedsel op een display met meerdere niveaus te plaatsen. "Het zal echt een grote impact hebben als je binnenkomt", voegt ze eraan toe.
Je kunt ook eikels nemen en ze op tafel strooien, ze als plaatskaarten gebruiken of er servetringen mee maken. “Eikels zijn ook heel schattig om hun naam op te schrijven voor plaatskaartjes. Je kunt er ook servetringen van maken, wat zo'n eenvoudig proces is. Als je niets hebt, plak je de eikels op lint en maak je er een servetring van”, zegt Weiss.
Een andere decoratietruc van Weiss is het maken van clusters.
“Ik heb bijvoorbeeld net een voorstel gedaan voor een klant waar ze tonnen rekken heeft. Dus we gaan haar planken schetsen en deze volledig inlijsten met ornamenten. Het wordt letterlijk ingelijst, zelfs langs de onderkant van de plank, met ornamenten. Het is erg goedkoop en je krijgt veel waar voor je geld, "zegt Weiss.
Mix & match
Laten we dit citaat van Weiss opnieuw bekijken: "De eerste fout die mensen maken, is dat ze opraken om dingen te kopen voor hun vakantie of decoraties." Dit geldt ook voor servies.
“Open je kasten; je bent alle borden vergeten die je als huwelijksgeschenk hebt gekregen, "zegt Weiss. “Kijk eerst wat je in huis hebt; dat is de beste manier om geld te besparen.”
Weiss verzekert dat het perfect is om je servies te mixen en matchen, want eerlijk gezegd, het is iets dat je op elke andere dag van de week zou doen. En door te mixen en matchen helpt dit weer laat uw gasten zich veel meer thuis voelen.
Wat moet je serveren?
Veganisten, vegetariërs, glutenvrije gasten en iedereen daartussenin: het is moeilijker dan ooit om de voedingsvoorkeuren van je vrienden en familie bij te houden, maar je mag het in geen geval negeren.
"Je moet rekening houden met je gasten", zegt Weiss. “Als je weet dat ze vegetarisch zijn, moet je genoeg opties hebben. Ook moet je voldoende glutenvrij, vegan hebben. Ken je gastenlijst. Nodig niet alleen mensen uit; kijk echt naar je gastenlijst. Vraag of ze voedselproblemen hebben.”
Weiss stelt voor om een voedselbuffet voor uw gasten te creëren.
https://www.instagram.com/p/B4KtJ5EJn1d/
“Familieeten is dit jaar erg populair. Mensen gaan naar elkaar over. Er is een gesprek', zegt ze.
En je hoeft ook niet vast te houden aan de klassieke, traditionele gerechten.
"Ik doe een tafel die een mezze-tafel is - helemaal mediterraan: Israëlische salades, hummus, veel rauwkost, verse groenten, auberginesalade", zegt ze.
Vergeet ook het dessertbuffet niet.
"Tegen die tijd zullen ze klaar zijn om op te staan en rond te lopen en met andere mensen te praten", zegt Weiss.
Maar voordat er eten wordt geserveerd, voordat er gasten arriveren, legt u de plaatskaarten op tafel. De gasten hoeven niet na te denken over waar ze aan tafel moeten zitten.
Leuke cocktails & punch bowls
Overweeg ook hoe u uw cocktails serveert. Naast het hebben van een barwagen waar gasten zichzelf kunnen bedienen, stelt Weiss voor om cranberry-martini's te serveren in heilige minipompoenen. Gooi er ook herbruikbare rietjes in.
"Mini-pompoenen geserveerd met cranberry-punch erin: het is echt schattig", zegt Weiss. "Ik denk dat ouderwetse punch terugkomt."
'Kleed je zonder stress'
“Ik denk dat hosts soms niet aan de hele avond denken. Misschien concentreerden ze zich gewoon op het menu, maar geloof het of niet, ze zouden zich moeten concentreren op de deur waar de gasten binnenkomen”, zegt Weiss.
En het eerste wat gasten zien als ze binnenkomen? Jij.
"Plan je outfit", zegt ze. “Je wilt niet dat je gasten de stress voelen. Dus als je die deur opent en je bent allemaal in elkaar gezet, dan is dat heel indrukwekkend.”
Wat zit er in je badkamer?
Voor de liefde van God, vergeet niet om de badkamer te vullen met voldoende toiletpapier.
"Veel mensen, waarschijnlijk al je gasten, zullen in je badkamer zijn", zegt Weiss, eraan toevoegend dat je mag gastendoekjes niet vergeten, en je moet er zeker voor zorgen dat de badkamer helemaal lekker ruikt keer. "Heb daar iets dat aangenaam ruikt, zoals een ding van dennen", stelt ze voor.
Houd de gasten bezig
Je hebt je barwagen goed gevuld en je hebt genoeg non-alcoholische dranken in de aanslag, maar hoe zit het met de muziek?
“Het zal even duren voordat iedereen er is. Dus wat gaan mensen doen totdat mensen er zijn? Plan je muziek", zegt Weiss. “Natuurlijk is kerstmuziek of vakantiemuziek gemakkelijk te vinden, maar na ongeveer een uur wordt het oud. Dus speel wat van je favoriete muziek. Maak een setlist en steek er tijd in, want het kost geen geld.”
Veel succes deze Thanksgiving! Gewapend met de tips en trucs van Weiss, zou uw vakantiebijeenkomst een fluitje van een cent moeten zijn.
