Los Angeles is niet de thuisbasis van alleen maar wannabe-acteurs, beroemdheden, socialites en straatartiesten. In feite is de City of Angels (dromen gebroken of niet) de thuisbasis van enkele van de beste restaurants van het land. En als een meisje dat zich een weg heeft gebaand door een flink aantal staten, is dat een gedurfde en gedurfde uitspraak.
Zie je, wat Los Angeles zo geweldig maakt? voedsel city is niet alleen de overvloed aan verse, inspirerende ingrediënten die buiten de stadsmuren zitten. Nee nee. Wat het zo'n ongelooflijke plek maakt om te eten en te drinken, is het simpele feit dat eten niet alleen eten is. Het is een manier van leven. Het is een kunstvorm. Het is een passie... het is revolutionair. Om de meest opwindende (en vullende) gastronomische tour van Los Angeles te creëren, heb ik mijn droom-eetdag vastgelegd in de bruisende en mooie 90046.
Ontbijt of Brunch
Als je de beste brunch van de hele stad wilt ervaren, ga dan naar
Blu Jam Café. Dit gezellige kleine café in de trendy wijk WeHo is een begrip onder de lokale bevolking. Je komt er in het weekend niet zonder in de rij te hoeven wachten (en ze nemen geen reserveringen aan). Wat maakt het zo goed? Het is gewoon het eten. Ik bestelde het Kamil's Breakfast, een grote kom met alles wat je nodig hebt voor het ontbijt, zoals eieren, hasj, spek en kaas. Ik moest hun beroemde knapperige wentelteefjes proberen, waarvan het water me al in de mond loopt bij de gedachte eraan. Drie plakken stevig stokbrood worden in beslag gedompeld en vervolgens bedekt met cornflakes om elke hap een stevige crunch te geven. Gegarneerd met zelfgemaakte jam, het is absoluut goddelijk. Alles wat je bestelt zal geweldig zijn. Ik droom nog steeds over de wentelteefjes.Lunch
Als je net als ik bent en voor elke maaltijd charcuterie bereid vlees zou kunnen eten, raad ik je aan om uit te checken Boerderij winkel in Santa Monica. Deze eetgelegenheid, werkende slagerij, bakkerij en wijnwinkel is de thuisbasis van enkele van de best gezouten vleeswaren en kazen in de stad. Om uw lunch te beginnen, bestelt u een kaas- en charcuterieschotel. Hoewel ik tevreden was met het eten van dat, zal een BLT gemaakt met huisgezouten spek je maaltijd een beetje meer stevigheid geven. De geroosterde bieten zijn goddelijk; gegarneerd met zachte geitenkaas en ongelooflijke kruiden. Als je klaar bent met eten, kun je wat van hun vleeswaren en kaas halen in de winkel ernaast.
Ook in Santa Monica is de ongelooflijk innovatieve Peas & Carrots. Hoewel de naam aangeeft dat het weer een "hippie-veganistische plek" is, verzeker ik je dat dit niet het geval is. Sterker nog, ze staan vooral bekend om hun hamburgers en friet! In tegenstelling tot veel andere hamburgertenten, kent Peas & Carrots het belang van een goed afgeronde maaltijd - dus serveren ze elk vleesgerecht met een kant van groenten. Oh! En ze serveren niet alleen rundvlees en kalkoen. Ik bestelde een kangoeroeburger met avocado, tomaat, spruitjes en knoflookaioli. Laten we zeggen dat er geen hap meer op het bord lag.
Diner
Italiaanse restaurants krijgen vaak een slechte reputatie, vooral omdat veel van hen smakeloos en niet authentiek lijken. Scarpetta, gelegen in de Montage Beverly Hills, is waar elk Italiaans restaurant van droomt. Ik begon mijn maaltijd met de spaghetti, waar ze bekend om staan. Het is eenvoudig maar decadent. De saus is een basistomatenbasis gemaakt met boter, waardoor het een bijna Alfredo-achtige kwaliteit krijgt. Om echt van alles te proeven, raad ik het degustatiemenu van de chef ten zeerste aan. Je krijgt niet alleen een hapje van de specialiteiten van chef Scott Conant, je krijgt ook een wijn bij elk gerecht.
Ik mag dan een dame zijn, maar dat betekent niet dat ik niet ga eten op een grote plak varken, daarom voelde ik me meteen thuis bij Dier, gelegen aan Fairfax Avenue. Dit op kerels gerichte restaurant is het geesteskind van Jon Schook en Vinny Dotolo, die je misschien hebt gezien op Anthony Bourdain's Geen reservaties enkele keren. Ongeacht hun bekendheid, is dit restaurant zo verre van pretentieus als ze komen. De toast met kippenlever is eenvoudig maar smaakvol, en de kung pao-zwezeriken zijn iets dat je absoluut niet mag missen. Sluit uw maaltijd af met hun beroemde bacon crunch bar, geserveerd met een bijgerecht van ijs.
Meer gidsen voor fijnproevers
Gids voor fijnproevers op de Frans-Polynesische eilanden
Gids voor fijnproevers voor Cleveland
Gids voor liefhebbers van eten en wijn in Noord-Frankrijk
