Ja, ik heb een blauw lint gewonnen op de Arizona State Fair voor mijn origineel recept courgettebrood.
Ja, ik heb een blauw lint gewonnen op de Arizona State Fair voor mijn origineel recept courgettebrood. Dit was in oktober... Zoveel mensen hebben om dit recept voor courgettebrood gevraagd en tot nu toe aarzelde ik om het weg te geven. (Ik wil volgend jaar geen identieke concurrentie!) Ik dacht erover om vandaag een batch te maken en besloot waarom ik het niet met de wereld zou delen. Ik heb geen reden om territoriaal te zijn.
Een van de dingen die me altijd irriteert aan courgettebrood, is dat het te zoet is. Ik bedacht een recept dat de smaak van de courgette laat zien, niet de smaak van suiker. Er wordt ook wat citrus gebruikt, wat ik een mooie aanvulling op de courgette vond. Hoewel ik er geen heb toegevoegd, denk ik ook a eenvoudig glazuur zou een vleugje meer zoetheid kunnen toevoegen zonder het over te nemen.
Heather's Blue Ribbon Courgettebrood
Ingrediënten:
2 kopjes geraspte courgette (2 of zo courgettes)
3/4 kop suiker
1 ei
1/2 kopje plantaardige olie
1-1 / 2 kopjes bloem
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel bakpoeder
1 theelepel kaneel
2 theelepels sinaasappelschil
3 eetlepels citroensap
Klop het ei, de geraspte courgette, de olie, het citroensap, de sinaasappelschil en de suiker in een grote kom. Zeef de droge ingrediënten samen. Meng droge ingrediënten door natte ingrediënten. Giet beslag in een ingevette broodvorm en bak op 325 F gedurende 45 minuten tot 1 uur; controleer op gaarheid met een tandenstokertest. Koel op rooster.
Als je mijn. probeert Courgettebrood recept, laat me alsjeblieft weten wat je ervan vond!
Meer recepten voor courgettebrood om te proberen:
Kokoscourgettebrood
Cranberry courgette brood
Wortel courgette brood
Courgettebrood met peer
