Een eenvoudige maar overtreffende trap combinatie van suiker en pindakaas gedoopt in een witte snoeplaag kan een middag worden eetbaar knutselen met je kinderen, een indrukwekkende zoete knabbel voor een vakantiefeest en een gemakkelijke traktatie om mee te nemen naar de bak van de school uitverkoop. Peanut Butter Snowballs zijn niet alleen verslavend in hun meest basale vorm, je kunt ze zelfs nog maken moeilijker te weerstaan met een smakelijke reeks variaties op de pindakaasvulling en het snoep bekleding.
Pindakaas Sneeuwballen
Maakt 2 dozijn
Ingrediënten:
1 kopje banketbakkerssuiker
1/2 kop romige natuurlijke pindakaas, goed geroerd
2 eetlepels ongezouten boter, zacht gemaakt op kamertemperatuur
16 ons witte zoetwarencoating of witte amandelschorscoating
Routebeschrijving:
1. Bekleed een bakplaat met vetvrij papier. Meng in een middelgrote kom suiker, pindakaas en boter.
2. Vorm het mengsel in 24 (1-inch) ballen. Leg op de bakplaat. Koel gedurende 30 minuten of tot het stevig is.
3. Plaats ondertussen de witte snoeplaag in een dubbele boiler (of in een hittebestendige kom boven een pan met water op laag kookpunt). Roer tot het gesmolten en glad is. Haal van het vuur.
4. Plaats pindakaasballetjes op een snoepdipvork of een gewone vork en dompel ze in een warme snoeplaag. Als elke bal bedekt is, leg je hem op de bakplaat en laat je hem uitharden.
Sneeuwbalvariaties:
- Vervang de witte banketbakkerslaag door pure of melkchocoladeschilfers.
- Vervang romige pindakaas door knapperige pindakaas.
- Gebruik amandelboter, cashewboter of een andere notenboter in plaats van pindakaas.
- Voeg cacaopoeder toe aan het pindakaasmengsel voordat je er balletjes van rolt.
- Roer de fijngehakte gekonfijte gember door het pindakaasmengsel voordat je er balletjes van rolt.
- Bestrooi sneeuwballen met geraspte kokosnoot terwijl de snoeplaag aan het opzetten is.
- Bestuif sneeuwballen met gemalen kaneel, chilipoeder of cacao terwijl de snoepcoating aan het opzetten is.
- Versier met hagelslag, eetbare glitter, fijngehakte noten of gemalen snoepriet terwijl de snoepcoating aan het opzetten is.
Voeg een paar druppels natuurlijke kleurstof toe aan de gesmolten zoetwarenlaag.?
VOOR MEER SHEKNOWS-RECEPTEN:
S'mores broodjeskoekjes
5 fantastische recepten met pindakaas
Kaastaartrepen met pindakaas en chocolade
