Als je wat inspiratie nodig hebt om vleesvrije maaltijden te maken, zul je blij zijn te weten dat Sir Paul McCartney, hebben samen met zijn dochters Stella en Mary McCartney onlangs het Meat Free Monday Cookbook uitgebracht.
De McCartneys zijn enkele van de meest bekende aanhangers van de Meat Free Monday-beweging. Of je nu geïnteresseerd bent in de overstap naar vleesloze maaltijden, of gewoon op zoek bent naar heerlijke recepten, pak dit kookboek!
Misschien heb je elke maandag vlees uit je maaltijden geschrapt, misschien wil je dat wel, maar weet je niet waar je moet beginnen of misschien ben je gewoon op zoek naar heerlijke recepten. Als je op zoek bent naar inspiratie om je te helpen kleurrijke, verse en heerlijke vleesvrije maaltijden voor je maandagen te maken, dan heeft dit kookboek je gedekt.
Meer over Meat Free Monday
De Vleesvrije maandag campagne werd in 2009 gelanceerd door Sir Paul en zijn dochters, en is de Britse versie van
Perfect gepland
Marcherend door de seizoenen van lente tot winter, DeVleesvrij maandag kookboek barst van de vleesloze recepten voor elke maandag van de week, het hele jaar door. De manier waarop het kookboek is ingedeeld, maakt het gemakkelijk om uw maaltijden te plannen. Op de pagina's vindt u recepten voor een ontbijt, een lunchpakket, een sit-down lunch, een bijgerecht, diner en dessert - allemaal voor één dag, elke week van het jaar.
De familie schreef het voorwoord van het kookboek, waarin staat: “We zijn van mening dat de overgrote meerderheid van de mensen gewetensvol is en iets in hun eigen leven zou willen doen om een gelukkig leven te verzekeren. toekomst voor de volgende generaties.” Samen met recepten van de McCartneys bevat het kookboek recepten van een reeks beroemdheden zoals Pink, Woody Harrelson, Pamela Anderson en Mario. Batali.
Mooie, seizoensinspiratie
Elk recept in het boek is gecombineerd met prachtige, kleurrijke afbeeldingen, is gemakkelijk te volgen en wordt geleverd met eenvoudige beschrijvingen. Het beste deel van het kookboek - afgezien van de recepten zelf - is dat je maandagmaaltijd voor je is gepland als je ervoor kiest om mee te doen. Zo makkelijk!
Probeer voor een lentetraktatie dit seizoensgebonden dinerrecept voor Siciliaanse bloemkoolpasta van DeVleesvrij maandag kookboek. Bloemkool wordt vaak over het hoofd gezien als ingrediënt in het hoofdgerecht, maar dit recept is memorabel.
Siciliaanse bloemkoolpasta
Serveert 4
Ingrediënten:
- Een snufje saffraandraadjes
- 1 kleine-middelgrote bloemkool, in kleine roosjes gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 dikke teentjes knoflook, geplet
- Een snufje gemalen rode pepervlokken
- 1/3 kopje rozijnen
- 1/2 kop pijnboompitten
- 2 eetlepels zongedroogde tomatenpuree
- 1 laurierblad
- 14 ons volkoren mafalda corta pasta
- 1 eetlepel citroensap
- 2 ronde eetlepels vers gehakte bladpeterselie
- Vers geraspte vegetarische Parmezaanse kaas, om te serveren
- Zout en versgemalen zwarte peper
Routebeschrijving:
- Week de saffraandraadjes in twee eetlepels kokend water en zet apart.
- Kook de bloemkoolroosjes in een grote pan met kokend water met zout in circa vier minuten gaar. Schep de bloemkool uit de pan, laat uitlekken en zet opzij, maar bewaar het water.
- Verhit de olijfolie in een grote sauteerpan, voeg de ui toe en kook op middelhoog vuur tot ze zacht maar niet gekleurd zijn. Voeg de knoflook en rode pepervlokken toe en bak nog een minuut.
- Voeg de rozijnen en pijnboompitten toe aan de pan en kook verder tot de pijnboompitten geroosterd en licht goudbruin zijn.
- Voeg de bloemkool, geweekte saffraan, zongedroogde tomatenpuree en laurier toe aan de pan samen met 1/2 kopje bloemkool kookwater.
- Kruid en kook op een laag-middelhoog vuur gedurende ongeveer vijf minuten, waarbij je de bloemkool fijnprakt met de achterkant van een houten lepel om een saus te maken en indien nodig meer water toe te voegen als het begint te lijken droog.
- Kook ondertussen de mafalda corta in het bloemkoolwater volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, bewaar een kopje van het water en doe de pasta in de sauteerpan met de bloemkoolsaus. Voeg het citroensap, de gehakte peterselie toe en roer om te combineren. Voeg eventueel wat van het gereserveerde water toe.
- Serveer met veel vers geraspte vegetarische Parmezaanse kaas.
Probeer deze Meatless Monday-recepten
Veggieburgers van zwarte bonen met maissalsa
Walnoot-appel cheddar pizza
Paddenstoel stroganoff
