Nigella Lawson denkt dat de term 'schoon eten' een manier is om een eetstoornis te verbergen.
Nigella Lawson, de Britse chef-kok en auteur van Gewoon Nigella, is tegen de term "schoon eten" en is niet verlegen om je te vertellen waarom.
Meer:Nigella Lawson's echtgenoot Charles Saatchi ontkent verstikking
In oktober zei de anti-dieetadvocaat tegen de... BBC dat "het idee van 'rein eten' een implicatie is dat elke andere vorm van eten vies of beschamend is." Ze vervolgde: "Ik vind dat voedsel niet mag worden gebruikt als een manier om... jezelf vervolgen en ik denk dat je eigenlijk moet zoeken om plezier te krijgen en te genieten van wat goed is, in plaats van te denken: ‘Oh nee, dat is vies, slecht of zondig’ of dat ‘eten is deugdzaam.'”
Eerder deze week bij de JW3-luidsprekerserie in Londen riep Lawson uit: “Mensen gebruiken bepaalde diëten als een manier om een eetstoornis of een groot gevoel van ongelukkigheid en onbehagen met hun eigen lichaam te verbergen. Er is een manier waarop voedsel wordt gebruikt om jezelf te feliciteren - je bent een beter mens omdat je eet zo - of om jezelf te vervolgen, omdat je jezelf niet toestaat het voedsel te eten dat je wil."
Meer: Nigella Lawsons verrassende manier om met proces en echtscheiding om te gaan
Ze is ook van mening dat het complimenteren van iemand met zijn gewichtsverlies alleen maar iemands perceptie beloont dat magerder beter is. "Als je van nature dun bent, is dat fantastisch", zegt ze, "maar als je jezelf moet uithongeren om dun te zijn, is het niet goed om mensen aan te moedigen in die vorm te zijn, want dat is niet goed voor je."
Lawson heeft een unieke kijk op deze kwestie: haar moeder had een eetstoornis. Ik kan me voorstellen dat het zien van iemand van wie ze hield die lijdt om dun te zijn, ervoor kan zorgen dat ze zo'n sterke reactie krijgt.
Maar voor mij gaat clean eating over het innemen van ingrediënten die goed voor me zijn. Als ik een Krispy Kreme-donut eet, denk ik niet dat hij vies is of dat ik zondig eet. Ik denk gewoon dat ik geen voedsel eet dat het beste is voor mijn lichaam. (Mijn mond wil dat je weet dat het het niet eens is, omdat Krispy Kreme-donuts goddelijk smaken.)
Meer:Charles Saatchi scheidingsaanvraag overrompeld Nigella Lawson
Als uw auto premium benzine nodig heeft en u hem regelmatig loodvrij geeft, zal hij niet zo goed lopen. Dat is een beetje hoe ik over eten denk. Schoon eten is uw premie.
Over één ding zijn Lawson en ik het eens: alles met mate. "Er zijn momenten dat je een plakje cake nodig hebt," zei ze. "Je eet het niet elke dag, maar het leven moet in balans zijn en niet te beperkt."
Amen, Nigella!
