Vergeet dit seizoen niet dat wat je eet misschien wel de beste verdediging tegen griep is. Hier zijn 10 voedingsmiddelen die symptomen kunnen helpen voorkomen of verlichten als je ziek bent.
t 
t Het is weer die tijd van het jaar, wanneer ziek worden je depressief kan maken. Dit is niet alleen folklore. Uit onderzoek blijkt dat griepuitbraken piek van december tot maart, met februari met het hoogste aantal voorvallen. Dus met dit in gedachten, zijn hier 10 voedingsmiddelen die je immuunsysteem kunnen helpen versterken - samen met uitleg waarom ze het doen.
1. Broccoli
• Een halve kop broccoli bevat 85 procent van uw dagelijkse waarde (DV) aan vitamine C, wat het immuunsysteem helpt in topconditie te blijven vanwege zijn betrokkenheid bij witte bloedcellen.
• Een goede vuistregel is om ten minste één bron van vitamine C-rijk voedsel in uw dagelijkse voeding op te nemen. Andere bronnen zijn onder meer rode en groene paprika's, sinaasappels, tomaten en aardappelen. Zie de volle lijst.
2. Wortels
• Deze oranje favoriet is een uitstekende bron van vitamine A, die 184 procent van je DV per 1/2 kopje bevat. Wanneer het lichaam niet genoeg vitamine A krijgt, lijdt de immuniteit en neemt het risico op infectie toe.
t Zorg er net als bij vitamine C voor dat voedingsmiddelen met vitamine A dagelijks worden weergegeven. Andere goede bronnen zijn pompoen, zoete aardappelen, paprika en pompoen. Zie de volle lijst.
3. Yoghurt
• Gefermenteerde zuivelproducten zoals yoghurt bevatten levende en actieve culturen van gezonde bacteriën, probiotica genaamd, die helpen een gezond maagdarmkanaal (GI) te behouden. Omdat het maagdarmkanaal het grootste orgaan is dat betrokken is bij het immuunsysteem, speelt het een verdediging tegen schadelijke bacteriën en toxines.
t Het doel is om het maagdarmkanaal te vullen met gezonde bacteriën om de ongezonde bacteriën eruit te halen. Dus voeg yoghurt toe als ontbijt of tussendoortje, voeg kefir toe aan smoothies, eet zuurkool bij het avondeten en probeer miso-soep (die gefermenteerde sojabonen bevat).
4. Bananen
• Een andere manier om de goede bacteriën in uw maagdarmkanaal te vergroten, is door ze voedsel te geven. Bananen zijn een bron van prebiotica, een niet-verteerbaar voedsel dat de groei van nuttige bacteriën bevordert omdat het een bron van brandstof voor hen is.
tDus zoek naar manieren om bananen en andere bronnen van prebiotica zoals uien, knoflook, asperges, volkoren, havermout, peulvruchten, gerst en rogge te eten.
5. Noten en zaden
• Vitamine E wordt gevonden in noten en zaden, met de beste bronnen zoals zonnebloempitten, amandelen en hazelnoten. Vitamine E is een antioxidant die cellen helpt beschermen tegen schade door vrije radicalen.
t Als je geen noten kunt eten (of niet lust), probeer dan avocado, tarwekiemen en plantaardige oliën. Zie de volle lijst.
6. Zalm
t Zalm is een van de weinige voedingsmiddelen die een goede bron van vitamine D is, met 112 procent van je ADH per portie van 3 ons. Cellen in uw immuunsysteem bevatten vitamine D-receptoren en wanneer de niveaus te laag worden, kan uw afweer eronder lijden.
t Terwijl vitamine D bronnen zoals zalm, melk en eieren helpen, blijft de zon de beste bron. De meeste mensen moeten tijdens de wintermaanden extra vitamine D nemen om aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 600 IE te voldoen.
Bekijk enkele creatieve manieren zalm maken >>
7. Rundvlees
t Een portie rundvlees van 3 ons bevat 47 procent van uw DV voor zink, een sporenmineraal dat ervoor zorgt dat immuuncellen op volle capaciteit blijven functioneren. Wanneer het lichaam weinig zink bevat, verslechtert het vermogen van het lichaam om infecties te bestrijden. (Maar teveel zink is ook niet goed!) En omdat het niet door het lichaam kan worden opgeslagen, zijn dagelijkse bronnen van zink noodzakelijk.
• Andere goede bronnen zijn gevogelte, bonen, zuivelproducten en bepaalde soorten zeevruchten en noten. Zie de volle lijst.
8. Druiven
t Druiven zijn niet alleen heerlijk, ze bevatten ook polyfenolen, fytonutriënten die in de schil van de druiven worden aangetroffen en die de druiven beschermen tegen schade. Hoewel er meer onderzoek nodig is, opkomend bewijs suggereert dat druiven en druivensap het immuunsysteem kunnen versterken.
• Andere bronnen van polyfenolen zijn wijn, uien, bosbessen en bepaalde noten.
9. Knoflook
t Knoflook wordt al eeuwenlang geroemd om zijn helende kracht. Tegenwoordig weten we dat knoflook veel voordelen heeft, waaronder zijn antimicrobiële eigenschappen. Een studie toonde aan: dat mensen die 12 weken lang knoflooksupplementen slikten, veel minder verkouden waren dan degenen die een placebopil slikten.
Bekijk deze video over het bereiden en gebruiken van knoflook >>
10. Kippensoep
t Sinds de 12e eeuw, kippensoep is gebruikt om de symptomen van griep te verlichten. Een studie uit 2000 gepubliceerd in Borst dagboek toonde aan dat kippensoep een ontstekingsremmend effect heeft: het zorgt ervoor dat neutrofielen in witte bloedcellen niet migreren.
Meer tips voor een betere gezondheid
t 5 verrassende manieren om te voorkomen dat je ziek wordt
tGemakkelijke dieetveranderingen voor een gezondere levensstijl
tSnacks die de hersenkracht vergroten
