Mijn grootmoeder was geen doorsnee grootmoeder in de keuken. Ze was een groot voorstander van snelle en gemakkelijke maaltijden. Op dagen dat ze een boterham wilde hebben die ze voor zichzelf en mijn grootvader bij elkaar kon smijten, maakte ze een grote partij romige kipsalade. Voor het avondeten schaamde ze zich er niet voor om een bevroren lasagne in de oven te schuiven.
Maar als ontbijt? Oh, dat was een heilige tijd van de dag. Terwijl mijn grootvader zijn beroemde koekjes en jus maakte, zou mijn grootmoeder ons toasten om ons tegen te houden en een Mason-pot tot de rand gevuld met zelfgemaakte jam uit de koelkast halen.
Maar laat het niet verdraaien; ze heeft die heerlijke pot jam niet gemaakt. Een van haar vriendinnen deed het. En verdomd wat was het lekker.
Zelfgemaakte jam lijkt misschien verleden tijd, maar dat is het wel dit jaar een enorme comeback maken. Volgens Trendrapport van Pinterest voor 2019
, namen zoekopdrachten naar zelfgemaakte jam met bijna 1.000 procent toe - 829 procent om precies te zijn.Deze interesse in zelfgemaakte jam is ook volkomen logisch, aangezien het bakken van brood - met name gefermenteerde broden, zoals zuurdesem - ook in opkomst is. Meer zoekopdrachten naar brood bakken met meer dan 413 procent ten opzichte van vorig jaar, meldt Pinterest.
Klaar om je jam op te zetten? Begin met deze acht eenvoudige recepten.
Pruimenconfituur
Afbeelding: Verspreide gedachten van een sluwe moeder.
Heb je al die tijd echt pruimen over het hoofd gezien? Ze worden niet alleen beschouwd als een ideaal fruit voor het maken van jam omdat je de schil er niet af hoeft te pellen, maar ze bevatten ook veel pectine, een stof die de jam helpt dikker te maken.
Bosbessenjam
Afbeelding: Fab Food 4 All.
Nogmaals, hiervoor is geen pectine nodig recept voor bosbessenjam. Deze jam heeft slechts drie ingrediënten nodig: bosbessen, kristalsuiker en vers citroensap.
Vijgenjam
Afbeelding: Masala Kruid.
Nog een recept met drie ingrediënten, maar dit Recept voor Franse jamconserven vraagt om verse vijgen.
Zwarte bessenjam
Afbeelding: De drukke bakker.
Voel je hier een thema? Zelfgemaakte jam is een van de gemakkelijkste recepten die er zijn, en deze 15 minuten durende, drie ingrediënten zwarte bessenjam is geen uitzondering.
Zoete chilijam
Afbeelding: Keuken Metselaar.
Voor een meer hartige jam die goed past bij je kaasplank of een anders saai broodje ham, maak hier een pot van zoete chili jam.
Frambozen & vanille chiazaad jam
Afbeelding: Mijn kieskeurige eter.
Als je nog minder suiker in je jam wilt gebruiken, dan is dit jam van frambozen en vanille chiazaad gebruikt een eetlepel honing en voegt net genoeg zoetheid toe.
Gemengde bessenjam
Afbeelding: Suburbane eenvoud.
Bramen, bosbessen, frambozen, marionbessen, suiker en citroensap zijn gemengd voor een jam je kunt op meer dan alleen toast smeren.
Vanille-perzik jam
Afbeelding: Familie, Eten & Tuin.
Dit recept voor vanille-perzikjam maakt drie pint-size potten, meer dan genoeg om te delen met vrienden en/of familie (of niet).
