Vancouver is een van die steden waar je halsoverkop verliefd op wordt als je maar een paar minuten door de drukke straten slentert. Consequent uitgeroepen tot een van 's werelds meest leefbare steden, er is altijd een nieuwe ontdekking te doen in en rond 'Vancity'.
Wat maakt Vancouver zo ongelooflijk aantrekkelijk voor zowel toeristen als de lokale bevolking? De allure van een grote stad met een bruisende multiculturele eetcultuur en een chique kosmopolitische flair gecombineerd met een overvloed aan natuurlijke schoonheid en buitenavonturen. Of je nu een fervent fietser, hardloper of bergbeklimmer bent, of een trendy hipster die leeft voor boeren markten en kringloopwinkels, je zult merken dat er altijd wel iets is dat je zal inspireren en boeien Vancouver.
Waar te verblijven
Ons favoriete hotel in de binnenstad is de Wedgewood Hotel and Spa, gelegen pal in het centrum van Vancouver op Hornby Street. Wat dit hotel tot een favoriete plek van de lokale bevolking maakt, is de nabijheid van Robson Square Park, een verborgen juweeltje waar veel mensen niets van weten. Het hotel zelf wordt beheerd door Relais en Chateâux, een luxe hotelgroep, maar is nog steeds eigendom van en wordt beheerd door de familie die het 30 jaar geleden opende. De meeste kamers zijn uitgerust met een ligbad in de slaapkamer en een eigen terras met uitzicht op het park. De
Bacchus Restaurant en Lounge brengt ook mensen uit de hele stad binnen vanwege de gezellige en luxueuze sfeer en ongelooflijke lokale en seizoensgebonden gerechten, zoals vers gevangen sint-jakobsschelpen op een zelfgemaakte polenta. Kamers beginnen bij $ 250 per nacht.Als je als een local wilt leven terwijl je eigenlijk een toerist bent, boek dan je verblijf bij de Times Square Suites in het trendy West End. De locatie is onverslaanbaar - op slechts 10 minuten lopen bent u in Stanley Park, aan de zeewering of pal in het centrum van de stad aan Granville Street. In tegenstelling tot veel hotels in de stad, zijn de kamers van de Times Square Suites allemaal suites en zijn ze uitgerust met een keuken, woonkamer, slaapkamer en badkamer. Dit maakt het gemakkelijk voor gasten om te winkelen op lokale markten (zoals de openbare markt van Granville) en thuis hun eigen maaltijden te bereiden. Als je je daardoor geen echte Vancouveriet voelt, weten we het ook niet meer. Een slaapkamer begint bij $ 200 per nacht.
Waar te spelen
Wat Vancouver tot een van de beste plekken maakt om te wonen, volgens de lokale Jorden Hutchison, is Stanley Park. Een van de grootste parken in Noord-Amerika, Stanley Park omvat meer dan 1.000 vierkante mijlen en is bijna volledig omringd door water. De zeewering is de meest populaire activiteit in het park en laat de lokale bevolking, bezoekers en hun huisdieren langs de randen van het park lopen, met een prachtig uitzicht op de bergen en de Stille Oceaan. Daarnaast zijn er 17 mijl aan wandelpaden, de Vancouver Aquarium, de Verloren lagune en de 9 O'Clock Gun om je bezig te houden.
Als je liever winkelt, ga dan naar Granville-eiland, dat op slechts een paar kilometer van het stadscentrum ligt. Granville Island is de thuisbasis van een van de grootste openbare markten in Noord-Amerika, de Openbare markt Granville Island. Binnen vind je alles, van verse zeevruchten tot bloemen, van lokaal gesmede paddenstoelen en kaas tot handgemaakte zoetigheden. Voor een echt lokale ervaring, ga naar Artisan Sake Maker, een sake "wijnmakerij". Doe een proeverij om alle handgemaakte sake in kleine batches van de beroemde maker te proberen.
Hoewel het een beetje een "toeristenval" is, FlyOver Canada, gelegen aan de Canada Place pier, wordt ook een centraal punt voor veel lokale bewoners. De nieuwe attractie van miljoenen dollars bestaat uit een virtuele vlucht die je meer dan 20 van Canada's unieke landschappen laat zien. Tickets zijn minder dan $ 25 per persoon, en het is een geweldige manier om het diverse land in minder dan 15 minuten te zien.
Waar te eten en te drinken
In tegenstelling tot de meeste Amerikaanse steden die al jaren foodtrucks hebben, is het concept nog relatief nieuw om de straten van Vancouver te betreden. De beste manier om de beste vrachtwagens van de stad te proeven, is door de 'S Werelds beste foodtrucktour van Vancouver Foodie Tours. Als je kunt, vraag dan om Manuela, die geanimeerd, opgewonden en vol geweldige foodie-feiten is. Je probeert vijf vrachtwagens in drie uur en krijgt een hap uit elke beroemde kar. Onze favoriete vrachtwagens zijn onder meer: Mama's Gegrilde Kaas, Tacofino (haal de vistaco's met chipoltle-mayo), Japans, Vij's SpoorwegExpress en Le Tigre (de warme spruitjes en groentesalade is om voor te sterven).
Naast voedselkarren heeft Vancouver een ongelooflijk levendige restaurantscene. Een van de beste maaltijden die we in de stad hadden was bij? Wildebeest, gelegen op W. Hastings Street in de opkomende wijk Gastown. Het eten, dat rustiek chic van boer tot bord is, is volledig innovatief en opwindend. Het menu wisselt per seizoen, maar je moet op zijn minst de olijven proberen, die worden gerookt voor een vlezige smaak, de kenmerkende cocktail (gemaakt van eiwitten, gin en mierikswortel) en kwartelvleugels, gevuld met hooi, gebakken in boter en besprenkeld met honing.
Een ander restaurant dat je zeker moet bezoeken is Raincity-grill, gelegen in het West End vlak bij het populaire English Bay Beach. Raincity bedacht het '100-mijlsmenu', met gerechten die binnen een straal van 100 mijl van het restaurant te vinden zijn. Voor veel lokale bewoners duwde het restaurant het hele concept van "van boer tot bord" echt door en maakte het meer een tweede natuur, geen trend.
Je kunt Vancouver niet bezoeken (en het als een local zien) zonder sushi te eten. Een van de beste plekken in de stad (met ook een van de beste uitzichten) is Miku, gelegen vlak bij Granville. Niet alleen is de sushi ongelooflijk, de rest van het menu is allemaal lokaal geproduceerd en vers. Kies dan voor een Miku Zen, waarbij je proeft van vier seizoensgebonden tapasachtige gerechten, een bord verse sushi en soep. Voor iets meer budgetvriendelijk, probeer Toshi Sushi. De sushi smelt in je mond en is het wachten waard om binnen te komen.
Terwijl alle inhoud op Zij weet het weerspiegelt de eerlijke mening van onze schrijvers, de Toerismebureau van Vancouver voorzag ons van reisaccommodaties.
Meer reisgidsen voor Canada
Huwelijksreisgids voor Montreal, Quebec
Door Canada reizen
Een fijnproeversgids voor Toronto, Canada
