Had u deze winter moeite om alle producten die u wilde voor een fatsoenlijke prijs te krijgen? Gelukkig komen er lentefruit en -groenten binnen, zodat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt zonder je budget te overschrijden. Probeer voor wat extra plezier een aantal van deze heerlijke seizoensproducten in je dagelijkse kookroutine op te nemen.
Asperges
Asperges kunnen behoorlijk prijzig zijn als het buiten het seizoen is, maar het bereikt zijn hoogtepunt van maart tot juni, dus nu is je kans! Asperges bevatten weinig calorieën en natrium en veel vitamine A en vitamine K. Het is smaakvol en heeft een heerlijke knapperige maar zachte textuur. Van asperges is bekend dat ze harde uiteinden hebben die vezelig kunnen zijn en minder lekker om te eten. Om het meeste uit deze groente te halen, houdt u een stuk asperges aan elk uiteinde vast en buigt u totdat het knapt. De helft met de kop kan in stukjes van 2,5 cm worden gehakt voor het gerecht dat je maakt. Als je echt niet van de hardere textuur houdt, kun je het andere uiteinde weggooien, maar een goedkopere manier is om de
Echt ruwe delen en hak de rest in dunnere stukken zodat ze een betere kans hebben om mals te worden. Asperges zijn heerlijk als eenvoudige kant, of gekookt in roerbakgerechten of pasta's. Of, voor een gezonde lentemaaltijd, accentueer a romige Dijon-kip met wat heerlijke verse asperges.Pompelmoes
Deze uitstekende bron van vitamine C begon zijn seizoen in de winter en duurt tot de lente. Dus nu is een goed moment om je ochtenden te beginnen met een heerlijk stuk van deze pittige vrucht. Snijd er gewoon een doormidden, besprenkel met een vleugje Splenda of een theelepel ahornsiroop en schep weg!
Radijs
Radijsjes zijn op hun best gedurende het hele lenteseizoen en tot in de vroege herfst. Ze zijn knapperig als een wortel, maar dragen ook een uniek kruid met zich mee. En ze voegen een geweldige kleur toe aan salades en andere groentebrouwsels. Er zijn verschillende heerlijke soorten radijs om uit te kiezen en voortreffelijke recepten voor elk van hen, dus je zult merken dat je deze prachtige knolgewas met gemak verwerkt.
Artisjok
Hoewel artisjokken ook in de herfst worden geoogst, de lente is wanneer ze echt op hun best zijn. Ze zijn een goede bron van vitamine C en folaat, dus grijp elke gelegenheid aan om ze in uw kookroutine op te nemen. Veel mensen vermijden artisjokken vanwege hoe ingewikkeld ze lijken. Maar geef niet zo snel op! Als je het eenmaal begrijpt hoe de kleine groene bollen te ontleden je zult ze graag verwerken in stoofschotels, dipsauzen en sauzen.
Rabarber
Rabarber kan heel moeilijk op te sporen zijn als het niet in het seizoen is, dus grijp de kans om deze lente in te slaan. Zelfs als het je niet lukt om alles te gebruiken, kun je de restjes fijnhakken, ze in een Ziploc verzegelen en ze in de vriezer bewaren tot je klaar bent om ze tot een heerlijke taart of chutney te kloppen. Rabarber is uniek omdat het perfect werkt in zowel zoete als hartige gerechten. Een goede oude favoriet waar je niet fout mee kunt gaan is aardbeien-rabarbertaart. Maar het past ook goed bij vlees, dus aarzel niet om iets in de trant van Canadian Living's te proberen Stoofpotje van lam en rabarber.
Je zult deze heerlijke lente-items niet voor altijd kunnen bemachtigen tegen hun seizoensprijzen, dus vier het seizoen en gebruik ze vandaag in je maaltijden!
Meer lenterecepten
Rabarberchutney
Artisjok, Boerenkool en Ricotta Pie
Recepten voor groentechips
