Recepten voor Grammy Awards-feestjes
BLT-dip
Maakt 20 porties
Ingrediënten:
1/2 pond spek
1 kopje zure room
8 ons roomkaas, verzacht
2 tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
Routebeschrijving:
1. Leg het spek op een magnetronbestendig bord en kook tot het knapperig is. Laat goed uitlekken en verkruimel het spek.
2. Meng in een serveerschaal zure room en roomkaas tot een gladde massa. Roer het spek en de tomaten erdoor. Koel Serveren.
Frietjes van zoete aardappel
Maakt 8 porties
Ingrediënten:
1/2 theelepel gemalen rozemarijn
1/2 theelepel zeezout
1/4 theelepel gemalen tijm
4 grote zoete aardappelen, geschild, in dikke reepjes gesneden
1 eetlepel plantaardige olie
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 400 F en bedek een grote bakplaat met folie.
2. Meng in een grote kom rozemarijn, zout en tijm. Doe de aardappelen in de kom en sprenkel er olie over. Meng goed tot de aardappelen bedekt zijn.
3. Schik de aardappelen op de voorbereide bakplaat. Bak 30 tot 35 minuten of tot de frietjes knapperig zijn.
Gevulde eieren met krab en blauwe kaas
Maakt 12 porties
Ingrediënten:
6 hardgekookte eieren, gepeld
3-1/3 eetlepels mayonaise
1-1/3 eetlepels selderijzout
2 theelepels Dijon-mosterd
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel Worcestershire-saus
Zout en peper naar smaak
1 (6-ounce) blik krabvlees, uitgelekt
3 eetlepels verkruimelde blauwe kaas
Fijngehakte verse peterselie voor garnering
Routebeschrijving:
1. Snijd de eieren in de lengte doormidden. Schep de dooiers uit de eiwitten en doe ze in een kom, bewaar de eiwitten.
2. Voeg mayonaise, selderijzout, mosterd, oregano, uienpoeder, Worcestershire-saus, zout, peper en krabvlees toe aan de eidooiers. Goed mengen.
3. Breng het dooiermengsel over in een spuitzak met een sterpunt. Spuit het dooiermengsel in het midden van de eiwitten. (U kunt ook het dooiermengsel in het wit scheppen.)
4. Schik de deviled eggs in één laag op een serveerschaal en laat afkoelen. Bestrooi voor het serveren met fijngehakte verse peterselie.
Meer leuke tips voor de rode loper
- Video: De Grammy-preview van 2010
- Envelop alstublieft... Grammy Awards feestrecepten
- Organiseer een glamoureus Golden Globes-feest
