Deze vulling ziet er frisser uit dan je typische vulling. Deze vegan pompoenvulling is makkelijk te maken en gezond. Dit is ook een geweldige vervanger en gezonder dan gewone broodvulling. Als je gasten hebt, dan wil je deze pompoenvulling zeker maken, zelfs de niet-veganisten zullen er dol op zijn!
Verwant verhaal. Een eenvoudig, maar heerlijk broodrecept dat zelfs beginnende bakers aankunnen
Veganistische Pompoenvulling
Ingrediënten:
- 2 gele pompoenen
- 1 Italiaanse pompoen
- 1 stengel bleekselderij
- 2 middelgrote wortelen
- 1/4 kop gesnipperde ui
- 1 theelepel olijfolie
- 2-3 eetlepels rode wijnazijn
- 1 eetlepel Tijm (meer of minder naar smaak)
- 1-2 eetlepels rozemarijn (meer of minder naar smaak)
- zout en peper naar smaak
- knoflookpoeder naar smaak
Routebeschrijving:
- Snijd de pompoen, wortel en bleekselderij in zeer kleine stukjes.
- Meng in een kleine braadpan met ui.
- Voeg olijfolie toe en roer door de groenten.
- Voeg azijn toe en roer door de groenten.
- Meng alle kruiden erdoor zodat ze gelijkmatig over de groenten verdeeld zijn.
- Dek af met folie (of deksel) en bak ongeveer 40 minuten op 350 graden.
Serveert: 4
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bak tijd: 40 minuten
Meer veganistische vullingideeën
Lekkere Thanksgiving veganistische vulling
Vegan zuurdesem vulling
Vegan maisbrood vulling
