Alle papa's opgelet: als het jouw beurt is om te koken, hoef je je niet te wenden tot de stapel ezelsoren afhaalmenu's in de derde trekking. Met deze eenvoudige recepten kunt u met de hulp van uw kinderen maaltijden bereiden die niet alleen goed smaken, maar ook gezond en voedzaam zijn. Dus of je nu een alleenstaande vader bent of gewoon je vrouw een pauze wilt gunnen, het is tijd om het schort om te doen en de spatel op te pakken, want deze week is het avondeten helemaal voor jou!
Verwant verhaal. Rachael Ray's Thaise Chili-geglazuurde zalm krijgt zijn smaak van deze verrassende toevoeging
Pizza Pita
Ingrediënten (per persoon)
- 1 volkoren pitabroodje
- 1/4 kop geraspte mozzarella kaas
- 2 eetlepels tomatensaus/pasta
- Pepperoni, ham, champignons, paprika of andere groenten naar smaak
Methode
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de groente/vlees toppings in fijne stukjes.
- Snijd het pitabroodje voorzichtig open tot halverwege de rand en schep de tomatensaus, kaas en toppings erdoor.
- Rol de pitabroodje op en wikkel het in aluminiumfolie.
- Leg op een bakplaat en bak 8-10 minuten.
Geglazuurde wortelmunten met magere runderworstjes
Ingrediënten
- 3 middelgrote wortelen
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel water
- 4 magere runderworstjes
Methode
- Schil de wortelen.
- Snijd elke wortel in rondjes van ongeveer 3 mm dik.
- Kook de wortelen ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur op het fornuis, tot de wortelen zacht maar niet papperig zijn. Giet ze af en zet ze apart.
- Smelt 1 eetlepel boter in een koekenpan en bak de worstjes bruin. Eenmaal gekookt, leg ze op een bord en dek af met een ander bord om ze warm te houden.
- Smelt 1 eetlepel boter in een andere kleine koekenpan (middelhoog vuur) en roer de bruine suiker en theelepel water erdoor.
- Voeg de wortelmunten toe en roer ze 2-3 minuten door het botermengsel, tot de wortelen glazig zijn.
- Serveer wortelmunten met worstjes; serveert vier.
Volgende: Zomerfruit Kebab
