Rood fluweel: The cake of love – SheKnows

Het is weelderig, licht en de kleur van liefde. Roodfluwelen cake is het perfecte dessert om deze Valentijnsdag te serveren en deze drie wendingen op een onverslaanbare klassieker zullen zeker indruk maken.

Als je ooit hebt gezien Stalen Magnolia's, herinner je je misschien de roodfluwelen gordeldiercake uit de scène waar Drum zijn nu beroemde. uitspuugt one-liner, "Er gaat niets boven een goed stuk kont", wanneer hij het staartje van de taart ontvangt van zuurgehumeurde Ouiser.

Net als een stevige romp, is er waarschijnlijk niets beters te krijgen op Valentijnsdag dan een roodfluwelen cake. Maar als je op zoek bent naar iets meer prikkelends dan een traditionele laagcake, probeer dan deze drie brutale versies van de geliefde klassieker.

Serveert 2

Aangepast van Donna Hay

Ingrediënten:

• 150 gram chocolade ripple biscuits
• 50 gram boter
• 50 gram melkchocolade
• 150 gram roomkaas
• 150 gram labne
• 50 gram basterdsuiker
• 1 ei
• 50 gram pure chocolade, gesmolten
• 1 eetlepel rode voedselkleurstof
• 1 eetlepel kersenlikeur
• 10-12 verse kersen om te serveren
• 100 milliliter slagroom om te serveren

Routebeschrijving:

1. Verkruimel de koekjes in een keukenmachine tot fijne kruimels. Smelt de boter met de chocolade en meng dit door de biscuitcrumble tot er een soepel deeg ontstaat. Druk het kruimelmengsel in twee licht gekreukte springvormpjes van 10 centimeter en duw het met de achterkant van de lepel naar beneden tot het stevig op de bodem en aan de zijkanten van de vorm zit. Koel gedurende 30 minuten of tot het koud is.
2. Verwarm je oven voor op 140 graden C. Meng in een middelgrote kom de roomkaas, labne en suiker tot een geheel. Klop het ei, de gesmolten chocolade, de rode kleurstof en de kersenlikeur erdoor tot het goed gemengd is. Giet in de taartvormpjes en bak 30 minuten of tot ze stevig zijn. Koel 30 minuten op kamertemperatuur voordat u deze een paar uur in de koelkast zet om op te stijven.
3. Serveer gegarneerd met verse kersen en slagroom voor een brutale Valentijnsdagtraktatie.

Serveert 4-6

Ingrediënten:

• 2 grote bieten, gewassen en geschild
• 1/2 kop ongezouten boter
• 1 kop suiker
• 1 theelepel gemalen gember
• 2 eieren, licht geklopt
• 1/2 kop zelfrijzend bakmeel
• 1/2 kop cacaopoeder
• 1/2 kop donkere chocoladeschilfers

Routebeschrijving:

1. Verwarm je oven voor op 180 graden C. Snijd de rode biet in kleine blokjes en stoom tot ze gaar zijn en maal ze vervolgens in een keukenmachine tot een gladde massa. Je zou ongeveer 1 kopje puree moeten hebben.
2. Klop in een grote kom de boter en de suiker tot het volume is verdubbeld en bleek en romig is. Voeg de gemalen gember en de eieren een voor een toe en klop tot ze net gemengd zijn. Roer de bietenpuree erdoor en mix tot de kleur consistent is.
3. Zeef de bloem en het cacaopoeder samen tot alles goed gemengd is en spatel het dan voorzichtig door het browniemengsel met de chocoladeschilfers tot het net gemengd is. Giet in een ingevette vierkante bakplaat van 20 centimeter en bak tot een satéprikker er schoon uitkomt — ongeveer 30 minuten. Laat de brownie iets afkoelen alvorens in vierkanten te snijden en serveer warm met room of ijs.

Maakt 12 (ongeveer)

Ingrediënten:

• 1/4 kop boter, verzacht
• 1/2 kopje bruine suiker
• 1 groot ei
• 1/4 kop karnemelk
• 1 eetlepel rode voedselkleurstof
• Zaden uit één vanillestokje
• 1/4 kop cacaopoeder
• 1 kopje gewone bloem
• 1 theelepel witte azijn
• 1 kopje poedersuiker

Routebeschrijving:

1. Klop in een grote kom de boter en suiker tot ze bleek en romig zijn. Voeg het ei toe en klop tot gecombineerd.
2. Meng de karnemelk en de rode kleurstof in een kopje tot ze egaal gekleurd zijn en giet het mengsel met de vanille bij het botermengsel. Klop opnieuw tot het goed gemengd is.
3. Zeef de droge ingrediënten samen en spatel ze door het botermengsel tot ze net gemengd zijn. Als alles gemengd is, roer je de theelepel witte azijn erdoor en laat je het beslag ongeveer een uur rusten.
4. Als de koekjes zijn uitgeslapen, verwarm je de oven voor op 180 graden C, vet je een bakplaat licht in en bekleed je deze. Schep het beslag eruit en laat het in een platte kom met poedersuiker vallen. Herhaal dit totdat al het mengsel is gebruikt.
5. Bak 8-10 minuten of tot de koekjes zijn gerezen en stevig aanvoelen - pas op dat ze niet te gaar worden en laat ze niet bruin worden. Als je klaar bent, verwijder en laat afkoelen op een rooster voordat je het serveert met een robijnrode frambozenmilkshake.

Meer Valentijnsdag-ideeën

Het grote Valentijnsdagdebat
Verwen jezelf deze Valentijnsdag
Valentijnskaarten voor kinderen