Trakteer uzelf op een heerlijk plakje kersen- en pistachemousse – SheKnows

Ga door - vertel je vrienden dat je urenlang hebt gezwoegd om hun kersen- en pistachemousse te maken. Geen enkele wenkbrauw zal worden opgetrokken. Ze zullen je niet in twijfel trekken... maar dat zouden ze wel moeten doen, want dit specifieke dessert is eigenlijk bedrieglijk eenvoudig te maken.

Verwant verhaal. 95% van de koala's is verdwenen - hier leest u hoe u de dieren kunt helpen die zijn getroffen door de Australische bosbranden

Als je een mixer, een koelkast en een magnetron (of fornuis) hebt, kun je dit extravagant ogende dessert maken zonder je in het zweet te werken. Een beetje mixen hier, een beetje kloppen daar en een paar minuten monteren is alles wat nodig is. Het grootste deel van je tijd zul je doorbrengen met je voeten omhoog, wachtend tot de lagen zijn uitgehard. En het resultaat is spectaculair: laagjes cake, twee soorten mousse en een met pistache bezette kersenglazuur. mmm…

Recept voor plakjes kersen- en pistachemousse

Geen fan van kersen of pistachenoten? Geen zorgen. Het is gemakkelijk om het te mixen - vervang gewoon het fruit en de noten door je favorieten en je bent klaar.

Bereidingstijd: 5 minuten | Kooktijd: 60 minuten | Montagetijd: 2 uur | Totale tijd: 3 uur 5 minuten

Opbrengst 8

Ingrediënten:

Voor de taart:

• 3/4 kop boter, verzacht
• 3/4 kop kristalsuiker
• 4 eieren
• 1-1 / 2 kopjes bloem
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/4 kop volle melk
• 1/2 kop pistachenoten, ongezouten, gehakt

Voor de pistachemousse:

• 2 blaadjes gelatine
• 2 kopjes verdikte room
• 3 eetlepels kristalsuiker
• 2 eetlepels pistachenoten, gehakt

Voor de kersenmousse:

• 3 blaadjes gelatine
• 2-1 / 2 kopjes verdikte room
• 3 eetlepels kristalsuiker
• 1 kop kersen, gepureerd

Voor het kersenglazuur:

• 3 blaadjes gelatine
• 3 eetlepels kristalsuiker
• 1 kop kersen, gepureerd en gezeefd
• Pistachenoten, gehakt (voor decoratie)

Routebeschrijving:

Voordat je start:

Er zijn twee manieren om dit dessert te bereiden. Je kunt vierkante of rechthoekige mousseringen gebruiken, dan hoef je niets anders te doen dan zorg dat ze klaar zijn, of je kunt een bak met hoge zijkanten gebruiken, in dat geval moet je hem bekleden met huishoudfolie film. Als het dessert klaar is, moet je ervoor zorgen dat het gemakkelijk uit de container kan worden getild.

Voor de taart:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een ondiepe bakplaat met bakpapier.
2. Meng in een grote kom de zachte boter en suiker tot ze grof zijn gecombineerd.
3. Voeg de eieren toe en mix tot ze net gemengd zijn.
4. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng.
5. Voeg de melk beetje bij beetje toe en mix tot het beslag een dikke vloeistof vormt.
6. Strooi er de gehakte pistachenoten over en spatel ze erdoor.
7. Giet of lepel het beslag in de ondiepe ovenschaal en strijk het glad zodat het gelijkmatig is. Maak het niet dikker dan 1 centimeter, want dit dient als basis voor je dessert.
8. Zet het vuur lager tot 165 graden Celsius en bak 15-20 minuten of tot de cake goudbruin is. Haal het er dan uit en laat het afkoelen.
9. Snijd de cake op maat van je bak of moussering, welke je ook gebruikt, plaats deze op de bodem van de bak of moussering en zet hem in de koelkast.

Meer:Giant Ferrero Rocher is het chocolade-hazelnootdessert van je dromen

Voor de pistachemousse:

1. Leg de gelatineblaadjes ongeveer 5 minuten in koud water tot de gelatine zacht is.
2. Knijp het water uit, doe de gelatine in een kom met 2 eetlepels suiker en verwarm het in de magnetron gedurende 10 seconden, meng en laat het afkoelen tot kamertemperatuur - maar laat het niet opstijven. Als je geen magnetron hebt, kun je de gelatine en de suiker in een kleine pan op het fornuis verwarmen, roerend totdat het is opgelost en vermengd.
3. Klop tegelijkertijd de room en de resterende eetlepel suiker tot er witte pieken ontstaan.
4. Spatel het gelatinemengsel voorzichtig door de room en roer het erdoorheen. Voeg vervolgens de pistachenoten toe en spatel ze er voorzichtig door.
5. Werk snel, schep de mousse op de cake en strijk het glad zodat het een gelijkmatige laag vormt. Zet de mousse en cake combinatie in de koelkast.
6. Laat het 45-60 minuten intrekken.

Meer:18 3-Ingrediënten dessertrecepten die je niet kunt weerstaan

Voor de kersenmousse:

1. Leg de gelatineblaadjes ongeveer 5 minuten in koud water tot de gelatine zacht is.
2. Snijd de kersen en maal ze tot een zeer fijne puree.
3. Nadat je het water eruit hebt geperst, doe je de gelatine in een kom met de kersenpuree en 2 eetlepels suiker. Verwarm het gedurende 10 seconden in de magnetron en laat het vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur (maar niet instellen). U kunt een kleine pan op een fornuis gebruiken in plaats van een magnetron.
4. Klop tegelijkertijd de room en de resterende eetlepel suiker tot er witte pieken ontstaan.
5. Spatel het kersen-gelatine mengsel voorzichtig door de room en roer het erdoorheen.
6. Werk snel, schep de mousse op de pistachemousse en strijk het glad zodat het een gelijkmatige laag vormt. Zet de mousse en cake combinatie in de koelkast.
7. Laat het 45-60 minuten intrekken.

Meer:5 Chocoladerecepten om je zomer zoet te beginnen

Voor het kersenglazuur:

1. Leg de gelatine ongeveer 5 minuten in koud water tot de gelatine zacht is.
2. Zeef de kersenpuree zodat je een dik kersensap overhoudt.
3. Nadat je het water eruit hebt geperst, doe je de gelatine in een kom met de gezeefde puree en suiker en verwarm je deze 10 seconden in de magnetron. Laat het iets afkoelen (zodat het de mousse niet doet smelten) giet het dan over de kersenmousselaag en zet terug in de koelkast om op te stijven.
4. Zodra het is uitgehard, haal je het dessert uit de koelkast en trek je de mousseringen eraf of til je het uit de container, pel je af en gooi je de huishoudfolie weg.
5. Snijd het dessert met een in heet water gedompeld mes in plakjes en garneer de bovenkant met gehakte pistachenoten.

Dan is het tijd om indruk te maken op je vrienden.