Je hebt de mantra gehoord en je weet dat het waar is: Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Maar voor drukke moeders die veel onderweg zijn, kan het maken van een grote ochtendmaaltijd een enorm karwei lijken, terwijl het soms 15 minuten kan duren om Junior ervan te overtuigen zijn ondergoed aan te trekken. Maar wees niet bang, SheKnows is hier met een aantal snelle, gezonde en stimulerende ontbijtideeën die elke ochtend een stuk gemakkelijker zullen maken.
Stap 1: Gooi de zoete ontbijtproducten weg
Veel van de gebruikelijke ontbijtproducten op de markt zitten vol met suiker en lege calorieën. Als u wilt dat uw kinderen een goede start van hun dag krijgen, laat ze dan niet vollopen met voedsel met weinig tot geen voedingswaarde. Suikerrijke ontbijtgranen, kaneelbroodjes, donuts, Pop-Tarts en gebak zullen je kinderen niets anders doen dan een suikerzoemer geven en dan een grote crash halverwege de ochtend.
Stap 2: Laad eiwitten en vezels op
U wilt uw kinderen helpen op te laden voordat ze naar school gaan en de beste manier om dat te doen is met voedsel dat rijk is aan eiwitten en vezels. Eiwitten zijn belangrijk omdat het ons de langdurige energie geeft die ons lichaam en onze geest nodig hebben om te groeien, zich te ontwikkelen en te leren. Vezels zijn net zo belangrijk omdat het veel ziekten bestrijdt en ons spijsverteringsstelsel in goede staat houdt. Vezels worden ook langzaam verteerd, zodat onze buiken langer vol aanvoelen en we niet die ochtendcrash krijgen die kan optreden als we een hoop koolhydraten en suiker binnenkrijgen. Leslie Bonci, MPH, RD, directeur sportvoeding aan het University of Pittsburgh Medical Center, zegt: "Als mensen aan vezels denken, denken ze aan darmen - het heeft gewoon een effect op het onderste deel van mijn lichaam. Maar nu is het heel spannend om te beseffen dat vezels ook in het bovenlichaam effect hebben. Vezel is een lichaamsvoordeel van top tot teen. Mensen hebben het nodig.”
Stap 3: Volg de regenboog
De voordelen van verse groenten en fruit zijn legio. De meeste Amerikanen krijgen niet elke dag de 5 tot 9 aanbevolen porties. Volgens de onlangs uitgebrachte Dietary Guidelines for Americans van 2010 zouden we bij elke maaltijd de helft van ons bord moeten vullen met kleurrijk fruit en groenten. Door de regenboog te volgen, kunnen we elke dag een stevige voorsprong krijgen.
Stap 4: Houd het simpel
Het ontbijt hoeft niet uitgebreid te zijn om gezond te zijn. Kinderen zijn sowieso vaak kieskeurige eters en zullen de moeite niet waarderen die je hebt gedaan om die Eggs Benedict met Homemade Hollandaise Sauce of die Elegant Shitake Mushroom Brunch Quiche te maken. Houd het simpel en houd het leuk. Probeer in elk ontbijt volle granen, een bron van eiwitten en vers fruit of groenten op te nemen.
Hier zijn enkele suggesties voor een eenvoudig, energierijk ontbijt dat gemakkelijk te bereiden is:
- Volkoren toast met amandelboter en een kant van verse bessen
- Yoghurt met muesli, kant van mango en cranberrysap
- Havermout met melk, bosbessen en amandelen
- Roerei, volkoren toast en appelschijfjes
- Fruitsalade, volkoren wafel en sinaasappelsap
- Bananenpannenkoek met een kant van meloen
- Veggie omelet in een volkoren pitabroodje en appelsap
- Ontbijttaco met eieren, bonen en groenten
- Vers fruit en yoghurt smoothie en volkoren Engelse muffin
- Volkoren bosbessenmuffin met roomkaas en wortelsap
Meer manieren om gezonde kinderen op te voeden
Wat is het favoriete hersenversterkende ontbijt van je kind?
15 manieren om een gezond kind op te voeden
3 manieren om uw kinderen gezond te laten eten
Bekijk dit voor meer gezonde ontbijtideeën:
5 ontbijtrecepten waar zowel moeder als kinderen dol op zullen zijn
