momenteel de veganistisch bevolking in de Verenigde Staten is vrij klein - ongeveer 2,5 procent. Als zodanig hebben veganisten de neiging om veel luchtafweergeschut te krijgen van de vleesetende gemeenschap. De reden voor deze behandeling lijkt samen te hangen met de reden waarom een minderheid zo kritisch wordt bekeken - mensen hebben moeite om iets te accepteren dat tegen de norm ingaat. Dit resulteert er vaak in dat veganisten hun voedingsgewoonten verbergen of ze prediken vanaf de hoogste daken, wat er natuurlijk toe leidt dat ze nog meer vervreemd raken.
Meer:10 oefeningen voor volledige lichaamsfitness die je overal sterk (maar pijnlijk) maken
Maar wat als ik je zou vertellen dat vegan worden het potentieel had om de planeet te redden? Hoe zou dat uw kijk op deze kleine bevolkingsekte die alle consumptie van vlees en vleesbijproducten als moord beschouwt, veranderen? Van de ene niet-veganistische naar de andere moet ik toegeven dat er een aantal verrassende redenen zijn waarom veganisten het eigenlijk altijd al bij het rechte eind hebben gehad.
1. Ik maakte geen grapje - veganist worden kan de planeet redden
Op dit moment is de voedingsindustrie verantwoordelijk voor 25 procent van alle uitstoot van broeikasgassen op onze planeet, waarvan de meeste te wijten zijn aan vee. Volgens een recente studie van de Universiteit van OxfordAls we in 2050 allemaal vegan zouden worden, zouden we die uitstoot met 70 procent kunnen verminderen. En gezien de crisis waarin onze omgeving zich momenteel bevindt, kan zo'n verschuiving een game changer van het elfde uur zijn.
2. Het kan jaren aan je leven toevoegen
Volgens een onderzoek uit 2009 uitgevoerd door het National Cancer Institute in Rockville, meer rood vlees consumeren (met name bewerkt rood vlees) is gekoppeld aan een kortere levensduur. Ze keken naar gegevens over de medische dossiers van 500.000 mensen en ontdekten dat de bovenste eenvijfde van de vleeseters hadden een veel hoger risico op vroegtijdig overlijden door hartaandoeningen en kanker dan degenen die de minste hoeveelheid aten vlees.
Bovendien zou een veganistisch dieet je risico op het oplopen van een chronische ziekte tot niets kunnen verlagen. EEN 2011 studie aan de McGill University suggereert dat een plantaardig dieet mogelijk een genetische aanleg voor hartaandoeningen zou kunnen omkeren. De Amerikaans Instituut voor Kankeronderzoek suggereert ook dat een veganistisch dieet het risico op kanker aanzienlijk kan verlagen, omdat het ontstekingen bestrijdt.
Meer: Hoe carb cycling je kan helpen om je beste lichaam te krijgen
3. Een wereldwijde transitie naar veganisme zou miljoenen levens redden
In de Oxford-studie is ook gekeken naar de relatie tussen sterfte en vleesconsumptie op wereldschaal. Volgens hun onderzoek zouden we het wereldwijde sterftecijfer met 6 tot 10 procent verminderen als we allemaal vlees en vleesbijproducten zouden verwijderen. Dat komt neer op ongeveer 8 miljoen mensen in 2050.
4. Het kan voor iedereen meer geld betekenen
Het afschaffen van de vleesconsumptie in het hele land zou een even grote impact hebben op de fondsen van ons land als op ons milieu. De bovengenoemde Oxford-studie schat dat de Verenigde Staten tegen 2050 tot $ 30 biljoen kunnen besparen als ze de vleesproductie zouden afschaffen. Dat zou zeker helpen om onze groeiende tekortsituatie te verbeteren, denk je niet?
5. Het is de beste manier om gewicht te verliezen
Heb je over een paar maanden een bruiloft waarvoor je er minstens 5 kilo lichter uit wilt zien? De wetenschap zegt veganist te worden is de beste manier om dat doel te bereiken. Wetenschappers analyseerden 12 onderzoeken naar gewichtsverlies en ontdekten dat mensen die diëten volgden die grotendeels of volledig plantaardig waren, gemiddeld 4 pond meer verloren dan andere, meer traditionele diëten.
Dus als het zien van voordelen op korte termijn van het grootste belang is, overweeg dan dat je de volgende keer de keuze hebt tussen een traditionele steak en een portobello-champignonsteak.
Meer: 7 fouten bij het schoon eten die je waarschijnlijk maakt
