Ik wou dat je een privé kon krijgen Koken les van enkele van je favoriete chef-koks, zoals Bobby Flay, Sandra Lee, Ellie Krieger of Jamie Oliver? We hebben de beste kooktips verzameld van onze favoriete chef-koks die van eten houden om je te helpen je kookvaardigheden naar een hoger niveau te tillen.
Fotocredit: Andrea Bricco/Photographer's Choice RF/Getty-afbeeldingen
Gordon Ramsay: Hoe kook je de perfecte roereieren?
De Britse chef-kok Gordon Ramsay deelt zijn geheim voor het maken van de perfecte roereieren - je weet wel, niet waterig, maar romig, luchtig en vol van smaak. De Hell's Kitchen star deelt zijn eenvoudige en praktische tips, zoals waarom je moet wachten met het kruiden van de eieren tot na ze gaar zijn en waarom je wacht met het kloppen van de eieren tot ze in de pan zitten. Als bonus? Ontdek zijn geheime ingrediënt om je roerei van zo-zo in "sexy" te veranderen.
www.youtube.com/embed/PUP7U5vTMM0
Giada's tips voor het maken van een simpele tomatensaus
In plaats van pastasaus uit blik of in de winkel te kopen, deelt Food Network-ster Giada De Laurentiis tips voor het maken van de perfecte eenvoudige saus die in elke soort pasta of Italiaans gerecht kan worden gebruikt. Deze saus is zo gemakkelijk te koken en te bewaren in de koelkast of vriezer. Van de juiste sudderpot tot de beste uien en tomaten, Giada deelt haar geheimen voor het creëren van de perfecte basissmaak voor je eenvoudige tomatensaus.
www.youtube.com/embed/DYVtZraZfBo
Ina Garten over het braden van de perfecte kip
Barefoot Contessa’s Ina Garten weet met basisingrediënten van eenvoudige gerechten een heerlijk feestmaal te maken. In deze video deelt ze tips voor het braden van de perfecte kip. Van het gebruik van de juiste eenvoudige ingrediënten (denk aan citroen, knoflook en tijm) tot het belang van het poetsen van de kip met boter om de perfecte smaakvolle kip te maken, je familie zal onder de indruk zijn van je kookkunsten vaardigheden. Ook deelt Ina tips voor het vakkundig trossen van een kip, waarbij je de poten en vleugels tegen het lijf knoopt zodat de kip perfect gaart. (Geloof me, het is makkelijker dan het klinkt.) Leer ten slotte hoe je kunt zien wanneer de kip gaar is (ahum, schud de hand met zijn been) en tips om het te snijden voor de perfecte presentatie.
www.youtube.com/embed/Ys7dyV97FXw
Zo kook je elke keer perfecte quinoa
Zoals Heidi Klum zou zeggen, quinoa is in - en rijst is uit. Quinoa is de heetste superfood die naar rijst smaakt, maar voedzamer is. Laat je niet intimideren door deze lekkere volkoren, die eigenlijk een zaadje is, te koken. Het is gemakkelijk om lichte, luchtige en heerlijke quinoa snel op te kloppen als je deze ene truc kent: Rooster de quinoa in olijfolie voordat je het water toevoegt om eventuele bitterheid te verwijderen. Ontdek meer eenvoudige kooktips om elke keer de perfecte quinoa te maken.
www.youtube.com/embed/Lnw7kVD_up4
Jamie Oliver's tips voor het koken van pasta
Het klinkt eenvoudig genoeg om pasta te koken, maar velen van ons maken zich schuldig aan het serveren van pasta die plakkerig, zwaar en aan elkaar plakt. Chef Jamie Oliver deelt tips om pasta elke keer perfect te koken, te beginnen met het kruiden van het water. Vraag je je af hoe je kunt voorkomen dat pasta aan elkaar plakt? Voordat je het kookt, draai je het gewoon en laat je het in de pan vallen, zodat het zich perfect verspreidt. Genie. Ontdek ook waarom je een kopje van dat zetmeelrijke water moet bewaren voor het perfecte pastagerecht.
www.youtube.com/embed/slLGniM_mJA
Champignons sauteren?
Maak indruk op je wederhelft door een partij perfect gebakken paddenstoelen op te kloppen. Wist je dat paddenstoelen tot de helft van hun grootte krimpen? Zorg dus dat je voldoende paddenstoelen bij de hand hebt voordat je begint. Champignons nemen tijdens het koken ook eerst de olie op en geven deze dan weer vrij. Zorg ervoor dat je niet te veel olie toevoegt totdat je ziet hoeveel ze vrijgeven om vette paddenstoelen te voorkomen. Bekijk de korte video voor meer gemakkelijke en praktische tips, waaronder het vinden van het juiste moment om je paddenstoelen te kruiden.
www.youtube.com/embed/9GWT-09bYKI
Groenten grillen als een chef
Vraagt u zich af hoe u de perfecte groenten kunt grillen die niet krokant of knapperig en niet gaar zijn? De sleutel, zegt Sarah Carey, is om wat groenten voor te koken, waaronder zoete aardappelen en nieuwe aardappelen, zodat ze niet zo hard zijn als stenen. Als je courgette of pompoen kookt, zorg er dan voor dat je ze allemaal gelijkmatig en van gelijke dikte snijdt, zodat ze allemaal hetzelfde garen.
Kijk om meer tips te zien en om haar gemakkelijke en lekkere kruidenrub voor je groenten te bekijken.
www.youtube.com/embed/yPxGf6Rqqyw
Jamie Oliver's mesvaardigheden
Klaar om groenten te snijden en in blokjes te snijden als een pro? Chef Jamie Oliver geeft tips over de drie mestechnieken, waaronder cross-hakken, tap-hakken en rock-hakken.
Hebben we al gezegd dat hij een schattig accent heeft en leuk is om op te starten? Je leert ook hoe je snel groenten snijdt zonder in je vinger te hakken.
www.youtube.com/embed/5z_d0soK1cI
Klaar voor het dessert?
Bekijk deze video om erachter te komen hoe je een makkelijke en voedzame yoghurtparfait maakt.
Dit bericht is gesponsord door Kashi.
Meer kooktips
12 Gezond verpakte maaltijden voor onderweg
10 Natuurlijke voedingsmiddelen die het lichaam kalmeren
Simpele zomerdesserts van Sandra Lee
