Om de geestelijke gezondheid van mensen overal tijdens de feestdagen te behouden, heb ik de beste met drank doordrenkte recepten verzameld. Pak de drank en begin met koken. Je zult me later bedanken.
Fotocredit: live / iStock / 360 / Getty Images
De feestdagen zijn gevuld met familiebijeenkomsten, compleet met onophoudelijke vragen over wanneer je eindelijk gaat trouwen met die man die je hebt de afgelopen vijf jaar in zonde hebt geleefd of wanneer u daadwerkelijk kinderen gaat krijgen – u wordt er niet jonger op, u weten. Al die opwinding kan maar door één ding worden verholpen: drank. Helaas was ik van half december tot en met januari in een dronken bui. 1 is niet altijd praktisch, ook al lijkt het noodzakelijk om te overleven. Dat is waar met drank doordrenkt voedsel binnenkomt. Natuurlijk kookt de alcohol en krijg je geen buzz, maar als je weet dat je taart wordt geleverd met een kick van bourbon, voel je je beter. En als jij degene bent die het maakt, dan heb je elk excuus om een slok te nemen van wat je ook aan je recept toevoegt. Beschouw het als de volwassen versie van het likken van de lepel.
Hoofdgerechten
Bourbon-geglazuurde ham
Ham zal overal op vakantietafels komen, dus laat de jouwe opvallen met een beetje bourbon. Dit Ananas-bourbon boter-geglazuurde ham van Nutmeg Nanny brengt uw gasten in een voedselcoma. Dit recept combineert alles wat goed is in de wereld, inclusief ahornsiroop, bruine suiker, boter en natuurlijk bourbon.
Rum-geglazuurde kalkoen
Laten we eerlijk zijn: tegen het einde van december hebben de meesten van ons een behoorlijk deel gehad van kalkoen. Geef de jouwe een tandje hoger met rum. De koningin van de met drank doordrenkte recepten, Claire van The Realistische Nutritionist, brengt je deze prachtige gouden vogel met precies de juiste hoeveelheid rum om je nog een paar weken naar kalkoen te laten snakken.
Zijkanten
Boozy granaatappel-cranberrysaus
Zonder jus en cranberrysaus zou niemand kalkoen eten. De eenvoudige cranberry kan gedegradeerd worden tot gewoon een accessoire op de feesttafel, maar we allemaal weet dat de over het algemeen smaakloze en enigszins droge vogel niets zou zijn zonder deze taart, feestelijk fruit. Dit boozy granaatappel-cranberrysaus van The Realistische Nutritionist krijgt een kick van tequila - ja, tequila. We zullen niet beoordelen of je "vergeet" om dit rond de tafel te geven en het in plaats daarvan opslokt met een lepel.
Spek en bourbon vulling
We hopen dat je van bourbon houdt, want we merken hier een thema op. Dit spek en bourbon vulling van A Beautiful Mess wordt meteen een nieuwe favoriet. Traditionele smaken zoals tijm en salie worden gecombineerd met de scherpte van appel en de hartige decadentie van spek om dit bijgerecht te onderscheiden van de rest van het eten op tafel.
Asperge risotto
Dit asperges risotto van A Beautiful Mess is waar voedseldromen van gemaakt zijn. Het is niet alleen heerlijk - het ziet er ook prachtig uit op je tafel. Zoals de meeste risotto-recepten, krijgt het zijn kick van witte wijn. Voel je vrij om dit te gebruiken als het perfecte excuus om een pre-game te spelen terwijl je kookt. Je moet de fles toch openmaken.
Brandy, mosterd en kruid geroosterde aardappelen
Sla de aardappelpuree over en ga voor deze cognac, mosterd en geroosterde aardappelen van Italicana Kitchen in plaats daarvan. We weten allemaal dat een aardappel van zichzelf niet veel smaak heeft, en dit recept lost dat probleem op. In feite wil je misschien nooit meer aardappelen op een andere manier eten.
Desserts
Bourbon-appel handgebak
deze kleine appel taarten van Nutmeg Nanny zijn de perfecte maat na een enorme maaltijd. Ze zouden ook perfect zijn om met gasten naar huis te sturen voor het geval ze te vol zijn om een toetje te eten terwijl ze bij jou thuis zijn. Appeltaart is een klassieker en je kunt niet fout gaan door er een te serveren die ook bourbon bevat.
Geroosterde kokos tiramisu
Als je de traditionele vakantiedesserts zoals pompoen- en pecantaart beu bent, raad ik je aan dit te proberen geroosterde kokos tiramisu van Nootmuskaat Nanny. Zwarte rum geeft dit dessert een extra kick en de kokoskoffie brengt je rechtstreeks naar de voedselhemel. Je gasten zullen de taart niet eens missen.
Kahlua-pompoen kruidencakes
Beschouw dit als je toetje en drankje na het eten in één. Deze Pompoen Spice Cakes van Grab a Plate zou elke vakantiemaaltijd compleet maken. Het zouden ook schattige cadeaus zijn om met gasten naar huis te sturen of zelfs om te serveren tijdens een brunchbijeenkomst.
Meer ideeën voor Kerstmis
Manieren om de magie van Kerstmis te delen
Grappige ideeën voor kerstkaartfoto's
Steel-waardig kerstdecor
