Dus je wilt biologisch gaan – maar (vooral omdat het kopen van biologisch voedsel iets meer kost) wil je zeker weten dat je slim winkelt. We hebben een paar tips voor het kopen van de beste biologische voeding voor uw budget.
Groenten
Gewoon en eenvoudig - groenten zijn het lekkerst als ze in het seizoen en lokaal en biologisch geteeld zijn. Pesticiden kunnen ervoor zorgen dat groenten er perfect uitzien en insecten weghouden, maar het is veiliger om producten met een paar kleine gaatjes te eten dan hun chemisch behandelde tegenhangers. Wees op uw hoede voor niet-biologische maïs en aardappelen, omdat deze mogelijk genetisch gemodificeerd zijn.
Fruit
Fruit kan een andere uitdaging zijn bij het kiezen van biologische producten. Biologische producten zijn meestal duurder, dus als je minder wilt, koop dan gewone soorten fruit die je schilt, zoals bananen, sinaasappels en grapefruit. Aardbeien zijn enkele van de vruchten die het zwaarst met chemicaliën zijn behandeld, dus koop zeker biologisch.
granen
Granen zoals tarwe, rogge, haver en gerst zijn de zaden van grassen. Als deze grassen in rijke organische grond worden gekweekt, worden de gezondheidsvoordelen doorgegeven aan hun zaden. Quinoa, dat van nature een hoge weerstand heeft tegen ongedierte, is een uitstekende vervanger voor rijst.
Bonen/Zaden
Ontkiemende zaden en peulvruchten verhogen hun vitaminegehalte aanzienlijk. Als ze worden gekweekt in hoogwaardige grond die vrij is van chemicaliën en pesticiden, zijn zaden en peulvruchten al rijk aan mineralen. Hele linzen en kikkererwten zijn geweldig om te ontkiemen. Andere geweldige biologische keuzes zijn cannellini en kidneybonen, pompoen- en zonnebloempitten en lijnzaad.
noten
Noten zijn uitstekende bronnen van enkelvoudig onverzadigde "goede" vetten. Deze "goede" vetten verlagen het LDL-cholesterol en de triglyceriden in het bloed. Biologische amandelen zijn een geweldige bron van calcium, vezels en ijzer.
Vlees/Gevogelte
Biologische boeren hechten veel waarde aan de humane behandeling van de dieren die ze grootbrengen. Biologisch grasgevoerd rundvlees bevat meer geconjugeerd linolzuur (CLA), wat een groot gezondheidsvoordeel is. Volgens de wet mogen biologische boeren koeien geen dierlijk slachtafval voeren, waardoor de gekkekoeienziekte wordt verspreid, en biologische boerderijdieren mogen niet worden bestraald of gevoed met genetisch gemodificeerde organismen. Voor vlees en boerderijdieren betekent het label “gecertificeerd biologisch” dat naast humane behandeling, ze hebben nooit antibiotica of hormonen gekregen en zijn niet behandeld met pesticiden.
Kruiden
Verse biologische kruiden zijn heerlijk geurend en voegen een geweldige smaak toe aan allerlei soorten voedsel. Hoewel essentiële oliën in kruiden insecten op natuurlijke wijze afweren, kan de niet-biologische soort nog steeds worden besproeid met fungiciden om schimmel en meeldauw af te weren. Als u uw eigen tuin wilt beginnen, is een kruidentuin een van de beste plaatsen om te beginnen!
Melk/Eieren
Nogmaals, biologische boeren hebben normen voor hoe ze hun boerderijdieren grootbrengen waarvan ze melk en eieren oogsten. Wanneer u biologisch koopt, kunt u er zeker van zijn dat de dieren op humane wijze zijn behandeld. Zoek naast het biologische label op melk ook naar grasgevoerde labels. Kippen die biologische eieren produceren, krijgen naast een gezonde voeding en een humane, vrije uitloop levensstijl alleen biologisch voer.
