Rijk aan fruit, groenten, noten en olijfolie, wordt het mediterrane dieet geprezen door gezondheid en voedsel experts over de hele wereld als een voedzame manier om Alzheimer, hartaandoeningen en hoge bloeddruk te voorkomen druk. De reden? Het mediterrane dieet zit vol met antioxidantrijke en ontstekingsremmende voedingsmiddelen die schade door vrije radicalen kunnen voorkomen en ontstekingen van de weefsels en bloedvaten van het lichaam kunnen verminderen. Het is ook rijk aan een verscheidenheid aan belangrijke voedingsstoffen en mineralen die essentieel zijn voor een optimale gezondheid. Ontdek waarom u de volgende smaakvolle mediterrane gerechten en recepten in uw dieet zou moeten opnemen.
Olijven & Olijfolie
Waarom: Deze van bomen geplukte vruchten bevatten veel hart-gezonde enkelvoudig verzadigde vetten (ze zijn ook goed voor je huid en botten).
Hoe ze te eten: Voeg olijven toe aan salade of pizza of stop ze gewoon in je mond als een bevredigend tussendoortje. Gebruik daarnaast olijfolie in plaats van boter of margarine tijdens het koken.
Mediterrane recepten:Olijfoliedesserts
Groenten
Waarom: Het mediterrane dieet is vaak erg rijk aan spinazie, aubergine, tomaten en sperziebonen, allemaal voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten en belangrijke vitamines en mineralen.
Hoe ze te eten: Stoom of roerbak groenten lichtjes of gooi ze rauw in een gezonde salade. Je kunt groenten ook grillen, braden of bakken in een warme braadpan.
Mediterraan recept: Aubergine Parmezaanse kaas
Vis
Waarom: Rijk aan eiwitten en omega-3-vetzuren, kan het krijgen van uw dagelijkse dosis zeevruchten (of schaaldieren) de soepelheid van uw huid vergroten en uw hersenen en hart beschermen
van degeneratieve ziekten.
Hoe het te eten: Grill, braad of bak verse vis en eet een of twee keer per week een smakelijke portie.
Mediterraan recept: Zalm met korianderpesto
Yoghurt
Waarom: Yoghurt is een goede bron van calcium en wordt regelmatig gegeten door mensen die in de Middellandse Zee wonen. Twee tot drie porties per dag zullen je botten sterk houden en kunnen vertragen
osteoporose.
Hoe het te eten: Eet yoghurt met een kom verse bessen als ontbijt. Gebruik yoghurt in plaats van zure room om dipsauzen en sauzen te maken.
Mediterraan recept:Yoghurt Honing Papaverzaad Dressing
Noten zaden
Waarom: Een geweldige bron van eiwitten, vooral voor vegetariërs, elke dag een handvol noten of zaden kan u helpen de gezonde vetten, vezels, vitamines en mineralen binnen te krijgen die uw lichaam nodig heeft
optimaal functioneren en tientallen degeneratieve ziekten voorkomen. Noten en zaden houden je energieniveau ook de hele dag op peil.
Hoe ze te eten: Gooi noten en zaden in de trailmix of een verse groentesalade. Verpletteren en gebruiken om gebakken vis, gevogelte of mager vlees te coaten.
Mediterrane recepten:Hart gezonde walnoten recepten
Eieren & Vlees
Waarom: Magere eiwitbronnen, zoals eieren, kip, kalfsvlees en lamsvlees, zijn nietjes in het mediterrane dieet. Met mate gegeten, ze zijn ook een rijke bron van eiwitten en
voedingsstoffen die essentieel zijn voor de gezondheid van spieren, gewrichten en hart.
Hoe ze te eten: Eet eieren in de ochtend of voeg ze toe aan een salade. Grill, bak, braad, bak of pocheer deze gezonde eiwitten. Vermijd het frituren van vlees om uw inname van
calorieën en ongezond vet.
Mediterraan recept: Kalfssaltimbocca
Meer redenen om het Mediterrane dieet te volgen
- Waarom je meer Mediterraans moet eten
- Hartgezonde Mediterrane recepten rijk aan olijfolie
- Maak een gezonde mediterrane maaltijd