Het hele gezin houdt van biefstuk dat in de zomer buiten wordt gegrild. Als het weer omslaat, probeer dan deze spiesen, die binnenshuis tot in de perfectie worden geroosterd.
Rundvlees Kabobs
Serveert 1
Ingrediënten:
Sap van 1 sinaasappel
1 eetl. bruine suiker kunstmatige zoetstof
1/4 theelepel. gemalen gember
4 of 6 oz. entrecote, in stukken van 1 inch gesneden (grootte volgens plan)
1/4 middelgrote groene paprika in vierkanten van 1 inch gesneden
1 kop courgette of gele pompoen in stukjes van 1 inch gesneden
1/4 middelgrote rode ui, in vierkanten van 1 inch gesneden
Routebeschrijving:
1. Meng sinaasappelsap, bruine suiker en gember. Voeg rundvlees en peper toe; roer om het vlees te coaten. Dek af en marineer 1 uur in de koelkast. Giet af en bewaar marinade. Verwarm de grill voor.
2. Op een spies, afwisselend rundvlees, peper, courgette of gele pompoen en ui, waarbij u 1/4-inch tussen de stukken laat. Herhaal met de overige ingrediënten. Leg de kabobs op een grillpan. Bestrijk met marinade. Rooster 4 inch van het vuur ongeveer 8 minuten, of tot de gewenste gaarheid, draai en bestrijk de kabobs met marinade tijdens het koken.
Tip: Kabobs zijn een geweldige manier om een verscheidenheid aan verse groenten en fruit in je dag op te nemen.
