Wat doe je als je bent? gestrest? Als we eerlijk zijn, bevinden we ons meestal roerloos op de bank doom-scrolling Twitter en vergeten om water te drinken, maar er is een betere manier. En zoals met alle dingen, Ina Garten, ook bekend als de Barefoot Contessa, laat ons zien hoe we de stress op de verkiezingsdag elegant en gracieus kunnen aanpakken. In een recente Instagram-post legde ze haar plannen voor de verkiezingsdag uit, en ze omvatten een gezellige dag van zelfzorg die eindigt in een heerlijk diner waar we momenteel van kwijlen. Garten zegt dat ze "er alles aan doet om vandaag positief te blijven", dus waarom niet volgen?
Bekijk dit bericht op Instagram
Na het stemmen doe ik er alles aan om vandaag positief te blijven! Groot vuur, geweldige muziek (Barefoot Contessa "Women Who Rock"-afspeellijst op Apple Music & Spotify), en Red Wine Braised Short Ribs die de oven in gaan. #cooklikeapro #everyvotecounts
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten) op
Voordat ze begon met koken, bepaalde Garten de stemming. Ze heeft een groot gezellig vuur in de open haard gemaakt (maar als je geen open haard hebt, steek dan een mooie kaars aan of door een reeks kerstverlichting aan te sluiten, krijgt je ruimte een soortgelijke warme gloed) en doe je de Barefoot. aan Contessa Women Who Rock-afspeellijst (beschikbaar op Apple Music en Spotify).
Toen begon ze haar te maken Rode wijn gestoofde korte ribben. Korte ribben zijn een van onze favoriete stukken vlees voor low en slow cooking. Ze zijn gemarmerd met vet en vet is smaak, dus als het vlees langzaam kookt en het vet eruit komt, wordt elke hap uiterst sappig en rijk. Dit is vooral het geval wanneer de smoorvloeistof is gemaakt van aromatische rode wijn.
Eerst braadt Garten de korte ribben, om hun buitenkant te karamelliseren, wat een hartige smaakdiepte aan de stoofpot toevoegt. Vervolgens bakt ze aromatische groenten (prei, selderij, ui, wortelen) in een grote Nederlandse oven (haar favoriete Le Creuset is 40% korting bij Wayfair), voegt een volle fles rode wijn en een fles Guinness toe, samen met bouillon en tomaten, en nestelt de gebruinde korte ribben in de geurige vloeistof.
De spareribs worden zo'n twee uur langzaam gegaard in de overdekte Dutch oven, waardoor je huis ondertussen naar een Franse bistro ruikt. Wat te doen terwijl de tijd verstrijkt? NIET opgewonden raken bij het kijken naar de verkiezingsverslaggeving... misschien in plaats daarvan wat zelfgebakken brood maken (met behulp van een van) Garten's broodrecepten, natuurlijk), dus je hebt iets dat alle rode wijn-smoorvloeistof kan opnemen als je je korte ribben eet.
Als toetje, waarom probeer je niet eens een van De beste cakerecepten van Ina Garten? Het maken van een taart vraagt net zoveel zorg en aandacht als het maken van de short ribs, zorgt voor voldoende afleiding van de actualiteit en geeft je iets om naar uit te kijken aan het eind van de dag. Je gaat misschien niet naar bed als je weet wie de volgende president is, maar je zult zeker lekker vol zijn en klaar voor een goede nachtrust.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
