Als een deel van onze voorjaarsaanplant klaar is om te oogsten, moet je een manier vinden om al die verse groenten op te slaan totdat je klaar bent om ze te gebruiken. Sommige dingen kunnen het beste vers uit de tuin komen, maar je kunt maar zoveel van dezelfde groente eten voordat je het een tijdje niet meer wilt zien. Lees verder voor basisinformatie over: groenten bewaren door inblikken.
Als een deel van onze voorjaarsaanplant klaar is om te oogsten, moet je een manier vinden om al die verse groenten op te slaan totdat je klaar bent om ze te gebruiken. Sommige dingen kunnen het beste vers uit de tuin komen, maar je kunt maar zoveel van dezelfde groente eten voordat je het een tijdje niet meer wilt zien. Lees verder voor basisinformatie over: groenten bewaren door inblikken.
Inblikken wordt sinds ongeveer het tijdperk van de burgeroorlog gebruikt als een middel om voedsel te bewaren. Het inmaakproces werkt op twee manieren: ten eerste door heet water of druk te gebruiken om het voedsel te koken en bacteriën te doden, en ten tweede door het deksel vacuüm te verzegelen om lucht te verwijderen die het voedsel zou doen bederven.
De belangrijkste reden om te beginnen met inblikken is om geld te besparen door geen voedsel te verspillen. Het inblikken van uw eigen oogsten biedt u ook houdbaar voedsel dat niet beladen is met conserveermiddelen. Om die reden zult u misschien merken dat uw zelfgemaakte producten beter smaken dan die uit de winkelrekken!
Het belangrijkste onderdeel van het inmaakproces is steriliteit. We zullen later het proces bespreken van hoe je kunt, maar in de tussentijd moet je potten, zeehonden, een pollepel, een grote pot en een tang beginnen. Je hebt misschien ook een trechter nodig, afhankelijk van wat je inblikken. Onthoud dat naast alles wat je zou willen beschermen uit eigen tuin, inblikken is perfect acceptabel voor alle groenten die je op de boerenmarkt koopt.
