Duke University heeft een onderzoek uitgebracht waaruit blijkt dat: koolhydraatarm is een betere manier om af te vallen dan vetarm.
Koolhydraatarm dieet effectiever voor gewichtsverlies
Mensen die een koolhydraatarm, eiwitrijk dieet volgden verloren meer gewicht dan mensen met een vetarm, cholesterolarm en caloriearm dieet tijdens een zes maanden durend vergelijkend onderzoek aan de Duke University Medical
Centrum. De onderzoekers waarschuwen echter dat mensen met medische aandoeningen zoals diabetes en hoge bloeddruk geen dieet mogen beginnen zonder nauw medisch toezicht. dat het koolhydraatarme dieet effectiever was voor gewichtsverlies”, zegt hoofdonderzoeker Will Yancy, MD, een assistent-professor geneeskunde aan het Duke University Medical Center en een onderzoeker
medewerker bij het Veterans Affairs Medical Center in Durham, North Carolina. “Het gewichtsverlies verraste me, om eerlijk te zijn. We ontdekten ook dat het cholesterolgehalte meer leek te verbeteren op een laag niveau
koolhydraatdieet vergeleken met een vetarm dieet.”
Koolhydraatarm dieet verbrandt lichaamsvet
De studie is de eerste gerandomiseerde, gecontroleerde studie van een Atkins-stijl dieetbenadering, die vitamine- en voedingssupplementen omvat. Samen met het verliezen van gemiddeld 26 pond, kregen lijners toegewezen
aan het koolhydraatarme plan verloren meer lichaamsvet en verlaagden hun triglycerideniveaus en verhoogde hun HDL, of goede cholesterol, meer dan de vetarme lijners. De vetarme lijners verloren gemiddeld
14 pond. Hoewel de vetarme dieetgroep hun totale cholesterol meer verlaagde dan de koolhydraatarme lijners, halveerde de laatste groep bijna hun triglyceriden en hun HDL sprong vijf punten omhoog. De koolhydraatarme groep rapporteerde meer nadelige lichamelijke effecten, zoals constipatie en hoofdpijn, maar minder mensen stopten met het koolhydraatarme dieet dan het vetarme dieet.
Het koolhydraatarme afslankplan
De resultaten verschijnen in het nummer van 18 mei 2004 van de Annalen van de interne geneeskunde. Het onderzoek werd gefinancierd door een onbeperkte subsidie van de Robert C. Stichting Atkins. De auteurs van het onderzoek hebben geen financieel belang in Atkins Nutritionals Inc. De koolhydraatarme groep kreeg dagelijks onbeperkte hoeveelheden dierlijk voedsel (vlees, gevogelte, vis en schaaldieren); onbeperkt eieren; 4 ons harde kaas; twee kopjes saladegroenten zoals
sla, spinazie of selderij; en een kopje koolhydraatarme groenten zoals broccoli, bloemkool of pompoen. Ze kregen ook dagelijkse voedingssupplementen aanbevolen door Atkins - a
multivitamine, essentiële oliën, een dieetformulering en chroompicolinaat. Er waren geen beperkingen op het totale aantal calorieën, maar koolhydraten werden aan het begin van het dieet onder de 20 gram per dag gehouden.
De vetarme, cholesterolarme, caloriearme groep volgde een dieet dat voor minder dan 30 procent van de dagelijkse calorie-inname uit vet bestond; minder dan 10 procent van de calorieën uit verzadigd vet; en minder
dan 300 milligram cholesterol per dag. Ze kregen ook het advies om te bezuinigen op calorieën. Het aanbevolen dagelijkse calorieniveau was 500 tot 1.000 calorieën minder dan het onderhoudsdieet van de deelnemer
— de calorieën die nodig zijn om het huidige gewicht te behouden.
Deelnemers aan de studie werden aangemoedigd om minstens drie keer per week 30 minuten te oefenen, maar er werd geen formeel oefenprogramma gegeven. Beide reeksen lijners hadden groepsbijeenkomsten op een polikliniek
onderzoekskliniek regelmatig gedurende zes maanden.
De studie bouwt voort op eerdere resultaten van de onderzoekers van het Duke University Medical Center die aantonen dat een koolhydraatarm dieet kan leiden tot gewichtsverlies - de eerste studie naar het koolhydraatarme dieet sinds
1980. Dr. Yancy en co-onderzoeker Eric Westman, MD, testen momenteel of een koolhydraatarm dieet diabetici kan helpen hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
