Dit is ongetwijfeld het jaar van veganisten. Met een toenemend aantal vleesvervangers dat in supermarkten wordt uitgerold en snel voedsel gewrichten lanceren vleesloze opties links en rechts (we nog altijd zie je, Del Taco, met je Beyond Meat crumble taco's!), het is geen verrassing Ikea heeft eindelijk zijn geliefde en iconische Zweedse gehaktbal genomen - een die al 35 jaar bij Ikea wordt geserveerd - en is begonnen met het ontwikkelen van een vleesloze versie ervan.
In september deed Ikea de veganistisch wereld- trots, het vrijgeven van $ 0,75, 226 calorieën vegetarische honden gegarneerd met ingelegde rode kool, geroosterde uien en pittige mosterd die nog steeds worden verkocht in de bistro's die in de landelijke winkels zijn verscholen.
En op 2 mei kondigde de Zweedse meubelketen zijn plannen aan om in al zijn restaurants wereldwijd te gaan serveren nieuwe, plantaardige gehaktballen
IKEA lanceert nieuwe veganistische versie van zijn populaire Zweedse gehaktballen Ze zullen eruitzien, aanvoelen en smaken als vlees volgens de retailer https://t.co/QUHX5bYWsBpic.twitter.com/TcVbbG38fk
— Ik ♥ Gloucestershire (@ILoveGlosUK) 9 mei 2019
"We weten dat de IKEA gehaktballen geliefd zijn bij veel mensen en al jaren zijn de gehaktballen het populairste gerecht in onze restaurants," zegt Michael La Cour, directeur bij Ikea Food Services. “We zien een groeiende vraag van onze klanten naar toegang tot duurzamere voedselopties en we willen aan die behoefte voldoen. Onze ambitie is om gezonder en duurzamer eten makkelijk, wenselijk en betaalbaar te maken zonder in te boeten aan smaak en textuur.”
Wanneer kun je de gehaktballen zonder gehakt in de winkels verwachten? Er is nog geen specifieke datum vrijgegeven, maar we weten wel dat Ikea van plan is om begin volgend jaar zijn eerste klantgerichte tests te organiseren.
Deze plantaardige gehaktballen voegen zich bij drie wendingen op de Zweedse gehaktbal die momenteel verkrijgbaar is bij Ikea. Ze omvatten de kip, vegetarisch en zalm en kabeljauw, die in 2018 is toegevoegd.
Kunnen we vooruitspoelen naar 2019, zodat we deze vleesloze gehaktballen nu al kunnen proberen?
