Schadelijke additieven en twijfelachtige bereidingsprocessen zijn al lang een hot topic in de voedingswereld, maar hoeveel van ons kennen de details echt? Sommige ingrediënten in het voedsel dat we elke dag eten, zullen je misschien verrassen.
Hamburgers, kip en vanille-ijs zijn enkele van de meest typische Amerikaanse voedingsmiddelen en worden in massale hoeveelheden in het hele land geconsumeerd. Zou je ze blijven eten als je wist dat er onveilige chemicaliën werden toegevoegd? Na het bekijken van het recente onderzoek door De doktoren, bent u misschien op zoek naar meer natuurlijke alternatieven om op uw eettafel te zetten.
Stem af en maak je klaar om te kronkelen
Stem op maandag 27 februari af op De doktoren talkshow (controleer uw lokale vermeldingen) en krijg de volledige primeur over wat er echt in je eten zit, inclusief een lijst met additieven die vaak op voedseletiketten te vinden zijn. Lees verder voor enkele van de te bespreken hoogtepunten.
Hamburgers
Na de recente controverse over het "roze slijm" gevonden in hamburgers van McDonald's, hebben veel ketens het gebruik gestaakt van het vleesproduct dat bestaat uit weggegooid rundvlees dat is behandeld met ammoniakhydroxide (naar verluidt bacteriën zoals E. coli). Maar volgens De doktoren, kunnen scholen deze hamburgers nog steeds in hun cafetaria's serveren, waardoor zelfgemaakte zaklunches de beste optie lijken.
Kip
Heb je ooit een chloorsmaak in je kip opgemerkt? Waarschijnlijk niet, maar alleen omdat de smaak wordt verborgen. Nadat de kip is gedrenkt in een krachtig chloorbad om het te desinfecteren, wordt het vervolgens gevuld met zout water om de chloorsmaak te verbergen. De zoutwaterbehandeling bedekt niet alleen de chemicaliën, maar maakt de kip ook groter en zwaarder, wat betekent dat je meer betaalt voor kip die chemisch is behandeld. Het is misschien tijd om biologisch te gaan.
Softijs
De volgende keer dat je jezelf trakteert op een volle kegel vanille-ijs, zou u een dosis van het ingrediënt piperonal kunnen eten. Piperonal, een synthetische smaak die wordt gebruikt als een goedkoper alternatief voor echte vanille, wordt ook gevonden in luizenverdelger.
Breek de ijsmachine uit en probeer een zelfgemaakte versie >>
Brood
Kaliumbromaat is een chemische stof die in brood wordt gebruikt, en is verboden in plaatsen zoals Canada en het VK nadat het door de EPA als kankerverwekkend werd bestempeld. De FDA heeft het gebruik ervan echter goedgekeurd en het wordt nog steeds aangetroffen in brood en gebak in de VS Een ander ingrediënt, azodicarbonamide, dat wordt gebruikt in broodjes en donuts, wordt ook aangetroffen in plastic, rubber en schuim.
Bak chemicaliënvrij brood thuis met deze recepten >>
Betere alternatieven
Om voedingsmiddelen met additieven en chemicaliën te vermijden, De doktoren programma stelt voor om producten te kopen met minder ingrediënten die geen woorden bevatten die je niet kunt uitspreken. Het vermijden van kunstmatige smaak- en kleurstoffen is ook een stap in de goede richting. Hoewel de hogere prijs van biologisch voedsel het winkelend publiek kan afschrikken, is biologisch vlees en gevogelte de moeite waard om extra geld in te steken. En natuurlijk, als u de luxe van tijd heeft, zorgt het volledig opnieuw bereiden van uw voedsel ervoor dat u precies weet wat er in uw maaltijd gaat.
Kijk maandag voor meer handige tips en informatie.
Meer voedselnieuws
En een reageerbuisburger om mee te nemen?
Op weg naar Vegas? Pas op voor het water!
Studie koppelt light frisdrank aan beroertes, hartaanval
