Dit is de tweede helft van het interview met Gardein, in dit deel bespreken ze hun distributiestrategieën, hun nieuwe veganistisch kalkoenkoteletproduct, evenals hun favoriete recepten voor een veganistische Thanksgiving en elke andere gelegenheid.
Gardein lijkt overal te zijn, het is in veel conventionele supermarkten die normaal gesproken geen brede selectie van veganistisch/vegetarisch voedsel hebben, wat is de distributiestrategie van Gardein geweest?
We richten ons op groei en het opleiden van mensen over de voordelen van een plantaardig dieet.
Tegenwoordig wordt gardein™ verkocht in de koel- en vriesafdeling van meer dan 10.000 natuurvoedings- en kruidenierswinkels in de VS en Canada. We hebben ook een Food Service-divisie die inspeelt op de behoeften van deze zeer belangrijke markt. gardein™ staat op het menu van universiteiten en hogescholen in Noord-Amerika, evenals in honderden restaurants en bedrijfscampussen voor enkele van de grootste organisaties in Amerika. In feite testen we momenteel gardein™ op een paar Chipotle-locaties in New York City, Washington D.C. en Denver als veganistische burrito met "Garden Blend". De feedback tot nu toe is geweldig en er komen steeds meer testlocaties bij.
Bovendien werkt Yard House, het bekroonde restaurant dat bekend staat om zijn Amerikaanse fusionkeuken, met ons samen om een selectie van vleesloze menu-items die enkele van de meest populaire gerechten van het restaurant nabootsen met plantaardige eiwitten van gardein™. Yard House heeft sindsdien 25 nieuwe door gardein™ gemaakte menu-items op al zijn locaties in de VS uitgerold.
Heeft Gardein speciale producten voor deze feestdagen?
Ja! gardein™ werd door de redactie van VegNews magazine en de VegNews Veggie Awards 2010 uitgeroepen tot 'Product van het Jaar'. Daarom zeiden we 'dankjewel' door een vegan turk'y-item in beperkte oplage te introduceren, perfect voor Thanksgiving en vakantiemaaltijden.
Nieuwe gelimiteerde editie gardein™ hartige gevulde turk'y is gemaakt met groenten, oude granen en plantaardige eiwitten (soja, tarwe en erwt) en is een heerlijk vleesvrij hoofdgerecht met 22 gram eiwit, 9 gram vet en 270 calorieën per portie. De turk'y wordt gepaneerd met geroosterde kruimels en is gevuld met selderij, uien, veenbessen en paneermeel. De kooktijd is 25-30 minuten in de oven.
Om Amerikanen verder aan te moedigen om deze Thanksgiving van een vegetarische maaltijd te genieten, creëerde de beroemde veganistische chef-kok Tal Ronnen "Chef Tal's Thanksgiving-menu" met recepten om onze turk'y te begeleiden. Bekijk de veganistische Thanksgiving-recepten hieronder:
Veganistisch Thanksgiving-menu van chef Tal
- Herfstsalade met biet en sinaasappel
- Sperziebonen met verse veenbessen recept
- Recept voor zoete aardappelkoekjes
- Romige aardappelpuree met bieslook recept
- Veganistisch ovengeroosterde banaan rum cheesecake recept
gardein™ hartige gevulde turk'y, die verkrijgbaar is in het gangpad van de vriezer bij geselecteerde Whole Foods Markets en natuurvoedingswinkels in de Verenigde Staten, heeft een adviesprijs van $ 6,99 tot $ 7,99, elke zak wordt compleet geleverd met twee porties van 5,3 ounce en veganistisch saus.
Probeer deze extra veganistische Thanksgiving-recepten - we weten dat je ze geweldig zult vinden!
Recept voor zachte taco's zonder rundvlees
Stoofpotje zonder rundvlees recept (te zien op Ellen)
Vegan fried chick’n (met dank aan chef Art Smith)
Gramma's paksoi en chick'n salad (met dank aan actrice Ginny Goodwin)
