Coca-Cola: Het is niet alleen om te drinken, vrienden. Natuurlijk is er niets verfrissender dan een ijskoude cola op een warme zomerdag, maar cola is ook een geweldig geheim ingrediënt in veel van je favoriete recepten. Na een scheutje Coca-Cola zullen je chicken wings, cake en cheesy dip nooit meer hetzelfde zijn.
De eerste keer dat ik een met cola geroosterde kip proefde, viel ik bijna van mijn stoel. De cola voegt precies de juiste hint van zoetheid toe zonder overweldigend te zijn, en geeft de kip een extra vochtigheid die je met niets anders kunt krijgen. Ik was zo onder de indruk van dat recept dat ik besloot om te proberen een heel Coca-Cola-menu te maken, compleet met cake en kaasdip. En het pakte allemaal zo goed uit dat ik besloot niet om te delen met mijn vrienden.
1. Coca-Cola Franse ui kippenvleugels recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 2/3 kopje bruine suiker
- 1 (12 ounce) blikje Coca-Cola
- 1 pakje Franse uiendipmix
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 2 eetlepels sojasaus
- 2-1 / 2 pond kippenvleugels
- Zout en peper naar smaak
- Groene uien, voor garnering
- Maïszetmeel, voor verdikking
Routebeschrijving:
- Klop in een mengkom de bruine suiker, cola, Franse uiendipmix, ui, sojasaus, zout en peper door elkaar. Giet 3/4 van de saus en de kippenvleugels in een slowcooker. Kook op laag gedurende 8 uur, af en toe roerend, tot de kippenvleugels gaar zijn.
- Voeg een scheutje maizena toe aan de resterende 1/4 van de saus en klop om te binden. Giet de saus over de vleugels en garneer met de groene uien.
2. Coca-Cola-gestoofde worst en uien over aardappelpuree recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 4 chorizo worstjes
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 2 uien, gesnipperd
- 1 pakje Franse uiendipmix
- 1 kop gesneden champignons
- 1 kopje Coca-Cola
- 1 eetlepel bruine suiker
- Verse peterselie
- 2 kopjes aardappelpuree (gebruik dit recept)
Routebeschrijving:
- Verhit de olijfolie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de uien en champignons toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Roer de Franse uiendipmix, bruine suiker en cola erdoor. Voeg de worstjes toe.
- Zet het vuur laag en laat ongeveer 20 minuten sudderen of tot de vloeistof grotendeels is verdampt.
- Snijd de worstjes in hapklare stukjes en serveer over aardappelpuree met de gekarameliseerde uien en champignons, gegarneerd met verse peterselie.
3. Supercheesy Coca-Cola dip recept met groene ui
Serveert 4
Ingrediënten:
- 8 ons scherpe cheddarkaas
- 3 ons mozzarella kaas
- 1/2 kopje Coca-Cola
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel Worcestershiresaus
- 2 groene uien, gesnipperd
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Doe de kaas, cola, olijfolie, Worcestershire-saus, zout en peper in een grote kom. Magnetron ongeveer 1-1/2 minuut op de hoogste stand, stop met roeren na 20 tot 30 seconden, totdat de kaas is gesmolten en de vloeistof is verdampt.
- Roer de gehakte groene uien erdoor en serveer met groenten of chips.
4. Glutenvrij Cherry Coke cake recept
Aangepast van zuidelijke hap
Serveert 14
Ingrediënten:
- 1-1 / 2 kopjes glutenvrije bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje amandelmeel
- 1 theelepel xanthaangom
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 kop ongezoete cacao
- 1 kop boter, ongezouten
- 1 kopje Cherry Coke
- 1/2 kop karnemelk
- 2 grote eieren
- 2 theelepels vanille
- 1 kopje marshmallows
- 1 kop gehakte amandelen
- Slagroom
- Kersen, voor garnering
- Lieve schat
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een bakvorm of 8 x 8-inch ovenschaal in met anti-aanbakspray.
- Klop in een grote kom de bloem, amandelmeel, bakpoeder en xanthaangom door elkaar. Opzij zetten.
- Smelt de boter en marshmallows in een middelgrote pan en kook op middelhoog vuur tot de marshmallows zijn gesmolten. Roer de cacao en vanille erdoor en haal van het vuur.
- Maak een kuiltje in het midden van het bloemmengsel en roer de cola, karnemelk en eieren erdoor. Voeg geleidelijk het cacaobotermengsel toe en roer om te combineren.
- Meng de amandelen erdoor en giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Bak ongeveer 32 minuten of totdat een satéprikker er schoon uitkomt.
- Serveer met verse slagroom, kersen en extra amandelen. Besprenkel met honing.
Meer recepten met frisdrank
Aardbeiensoda recept
Dr Pepper doet barbecue
Rum en cola koekjes
