Verlicht je grill en je smaakpapillen met deze smaakvolle recepten.
Grillen maakt deel uit van wat het warme seizoen feestelijk maakt. De geur, het gezelschap en de buitenlucht zorgen ervoor dat deze manier van koken een feest is, zelfs op een gewone dag. Ik ben dol op zelfs de meest minimaal versierde groenten of de eenvoudigste hamburger die tot in de perfectie is bereid op de grill, maar hier zijn drie recepten die altijd complimenten van mijn gasten opleveren.
Taco's met gegrilde garnalen
Een feestelijk zomers gerecht van zoete garnalen met een pittige, frisse salsa. Dit recept is snel en gemakkelijk en vereist slechts 30 minuten hands-on voorbereiding voordat het kan worden geserveerd.
Abonneer je op de ReadySetEatnieuwsbrief om meer van dit soort recepten te krijgen.
Voor 4 personen (elk 2 taco's)
Ingrediënten:
- 1 avocado, ontpit, geschild en in blokjes gesneden
- 1 blik (elk 10 ons) Ro*Tel® originele tomatenblokjes en groene pepers, uitgelekt
- 1/4 kop gehakte rode ui
- 1/2 kop bevroren, volkoren maïs, ontdooid
- 1 pond ontdarmde, grote garnaal (31/40) met staart, ontdooid indien ingevroren
- 1/2 theelepel chilipoeder
- 8 6-inch witte maïstortilla's
- PAM® Grillspray
- 1/4 theelepel zout
- 1 eetlepel Pure Wesson® Canola-olie
Routebeschrijving:
- Spuit het rooster in met grillspray voordat u de grill voorverwarmt tot medium. Roer in een middelgrote kom de avocado, Ro*Tel®, ui, maïs en 1/4 theelepel zout door elkaar.
- Verwijder de staarten van de garnalen.
- Meng in een grote kom de garnalen met de olie en het chilipoeder. Rijg de garnalen aan metalen spiesen en grill ze tot ze roze zijn, ongeveer 3 minuten aan elke kant.
- Verdeel de garnalen en salsa gelijkmatig over de tortilla's en garneer eventueel met koriander.
Kooktips:
U kunt houten spiesen gebruiken in plaats van metalen spiesen, maar zorg ervoor dat u de houten spiesen minstens 30 minuten in water laat weken voordat u ze gebruikt.
Gegrilde wentelteefjes
Krokant van buiten met een zachte, custardy binnenkant - net als zijn gefrituurde tegenhanger, maar met een licht rokerige twist.
Serveert 6
Ingrediënten:
- 8 eieren
- 2/3 kopje melk
- 1/2 theelepel vers geraspte nootmuskaat
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 eetlepel Grand Marnier (optioneel)
- 1 dag oud stokbrood, in plakjes van 3/4-inch gesneden
- Ahornsiroop, voor erbij
Routebeschrijving:
- Verwarm de grill voor op middelhoog. Klop in een grote kom de eieren, melk, nootmuskaat, kaneel en Grand Marnier door elkaar. Week de sneetjes brood in het eiermengsel (zoveel als er in een enkele laag tegelijk passen) gedurende ongeveer 30 seconden aan elke kant, en verplaats de geweekte sneetjes naar een andere kom of bord.
- Leg het brood in een enkele laag op de grill en grill tot het bruin en krokant is, 5-7 minuten aan elke kant. Serveer warm met ahornsiroop.
Gegrilde aardappelen
De knapperigste manier om aardappelen te maken! Bieslook past prachtig bij elkaar, maar voel je vrij om je favoriete kruid te gebruiken.
Serveert 6
Ingrediënten:
- 4 middelgrote roodbruine aardappelen, schoongeboend
- 3 eetlepels olijfolie, verdeeld gebruik
- 1 theelepel zout
- 1/4 kop grof gehakte verse bieslook
- 1 teen knoflook, fijngehakt
Routebeschrijving:
- Verwarm de grill voor op hoog. Snijd de aardappelen in de lengte in plakjes van 1/4 inch dik. Meng in een grote kom de aardappelschijfjes met 2 eetlepels olijfolie en het zout.
- Leg de aardappelschijfjes in een enkele laag op de grill. Grill tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 15 minuten, halverwege omdraaien.
- Doe de aardappelen terug in de grote kom. Bestrooi met de bieslook en knoflook en besprenkel met de resterende eetlepel olijfolie. Roer voorzichtig om te combineren en serveer onmiddellijk.
Meer leuke grillrecepten
Recepten voor gegrilde aperitiefhapjes
Gegrilde salade recepten
Bacon cheeseburger met pindakaas Sriracha ketchup
