Sloot die verwerkt in blik pompoen en probeer een pompoentaart helemaal opnieuw te maken met de echte deal. Hier is een recept voor zelfgemaakte pompoentaart met een echt pompoen:
Sloot die verwerkte ingeblikte pompoen en probeer een pompoentaart helemaal opnieuw te maken met de echte deal. Hier is een recept voor zelfgemaakte pompoentaart met een echt pompoen:
Maak eerst de verse pompoen.
Zo rooster je een pompoen:
-
t
- Kies een taartpompoen zonder grote onvolkomenheden of zachte plekken.
- Was de pompoen onder water en borstel eventueel vuil weg.
- Snijd met een scherp mes de pompoen doormidden op een snijplank.
- Schep met een metalen lepel of een ijslepel de zaadjes en de "lefjes" eruit.
- Leg de pompoen met de snijkant naar beneden in een grote ovenschaal of pan met zijkanten.
- Bedek met ongeveer 1/4 inch water.
- Bak op 350 ° gedurende 45-60 minuten of tot het vlees zacht is (test door er een vork in te steken).
- Draai de pompoenhelften om en, als ze voldoende afgekoeld zijn om te hanteren, schep je het vruchtvlees eruit.
- Als het vruchtvlees waterig of te vochtig is, plaats het dan in een fijne zeef boven een grotere kom. Roer voorzichtig en draai om om het overtollige water af te tappen.
- Pureer het vruchtvlees met een staafmixer of keukenmachine tot een gladde massa.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Opmerking: een pompoen van 8 "taart zal ongeveer 3 kopjes gekookte pompoen opleveren. Je kunt ook twee kleinere taartpompoenen koken om de benodigde hoeveelheid op te leveren.
Zelfgemaakte pompoentaart recept
Aangepast van PickYourOwn.org.Ingrediënten:
-
t
- 1 taartpompoen (zie hierboven) of 3 kopjes gekookte pompoen
- 1 kop suiker
- 1,5 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen kruidnagel
- 1 theelepel gemalen piment
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1/2 theelepel zout (optioneel)
- 4 grote eieren
- 3 kopjes koks, gepureerde pompoen
- 1,5 blikjes (12 oz elk) verdampte melk
- Taartkorst
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
Combineer ingrediënten en giet in een voorbereide taartvorm met de taartbodem. Bak de eerste 15 minuten op 425 °, verlaag dan de temperatuur naar 350 ° en bak nog eens 45-60 minuten tot de taart gaar is. Om te controleren of de taart gaar is, moet je ervoor zorgen dat het midden niet wiebelt. De zijkanten moeten er droog uitzien, maar het midden zal een beetje vochtig zijn.
Koel en serveer met vers slagroom of ijs.
