Zelfgemaakte Broodrooster Strudel

Maak je eigen Broodrooster Strudel voor een speciaal ontbijt of naschoolse snack.

Deze zelfgemaakte ontbijtgebakjes hebben dezelfde schilferige buitenkant van een broodroosterstrudel met een zoete jamvulling. Ze zijn op zichzelf al een traktatie, maar voel je vrij om het een tandje hoger te zetten met een scheutje glazuur. Ze zijn de moeite waard om te maken, alleen al voor het aroma dat je huis vult terwijl ze bakken - het is alsof je een bakkerij binnenstapt!

Verwant verhaal. Luister naar ons - het nieuwste soeprecept van Martha Stewart is eigenlijk perfect voor warme zomerdagen

Zelfgemaakte Broodrooster Strudel

Maakt 8 Broodrooster Strudels

Ingrediënten:

2-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer om te rollen
1 theelepel zout
2 stokjes boter, in stukjes van 1/2-inch gesneden en gekoeld
3/4 kop ijskoud water
1 ei, licht geklopt
1 kopje jam naar keuze (aardbei afgebeeld)
Suikerglazuur, om te serveren (recept hieronder)

Routebeschrijving:

Voeg de bloem en het zout toe aan de kom van een keukenmachine en pulseer om te combineren. Voeg de gekoelde stukjes boter toe en pulseer tot de boter de grootte van een erwt heeft. Besprenkel met het water en pulseer totdat het deeg begint samen te komen, en verwijder dan het deeg en gebruik je handen om het volledig samen te brengen en plat te maken tot een schijf. Vouw het deeg een keer en druk het dan weer plat tot een schijf. Herhaal dit nog twee keer en wikkel de schijf vervolgens in plasticfolie en plaats deze gedurende ten minste 30 minuten in de koelkast.
Leg het gekoelde deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en bestrooi met een beetje bloem. Rol tot een rechthoek van 1/8-inch dik. Snijd in kleinere rechthoeken, ongeveer 4 inch bij 5 inch. Rol de restjes een keer opnieuw om meer rechthoeken te snijden.
Bestrijk de randen van de deegstukken licht met het ei. Voeg ongeveer 2 eetlepels jam toe aan de helft van de rechthoeken, spreid tot ongeveer een centimeter van de randen. Bedek met de resterende stukjes deeg en gebruik de tanden van een vork om de randen tegen elkaar te drukken. Bestrijk de bovenkant van de strudel licht met de eierwas. Leg de strudel op een grote bakplaat en zet minimaal 30 minuten in de koelkast. (De strudels kunnen op dit punt ook worden ingevroren.)
Verwarm de oven voor op 375 graden F. Bak de strudel in ongeveer 20 minuten goudbruin. Als u van plan bent om op een later tijdstip in de broodrooster te verwarmen, verkort u de baktijd met ongeveer vijf minuten, zodat het strudeldeeg gaar is maar nog niet goudbruin. Als u diepgevroren gebakjes bakt, moet u ten minste vijf minuten aan de baktijd toevoegen.