Waar we ook uit eten gaan, mijn man bestelt bijna altijd hetzelfde: een Caesarsalade met kip. Het is absurd. Ik bestel bijna altijd een vorm van echt eten, zoals filet mignon of een sappige hamburger. Om ons allebei tevreden te stellen, besloot ik mijn liefde voor een stevige burger en zijn liefde voor Caesarsalade te combineren in één geweldig recept.
Oh dat klopt, vrienden. Wat je voor je ziet, is het perfecte huwelijk tussen salade en burger. Deze sappige kipburgers worden belegd met een Caesar salade en alle toppings, tomaat en rode ui zijn inbegrepen. In combinatie met een knapperig geroosterd Parmezaanse kaasbroodje (en een biertje), is dit een droomgerecht voor elke lente- of zomerbarbecue.
Caesar burger met gegrilde kip op een Parmezaan broodje recept
Serveert 4
Ingrediënten:
Voor de hamburgers
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1/2 pond gemalen kip
- 1 kop pretzels, vermalen
- 1/4 kop lichte room
- 1 1/2 eetlepels gesnipperde ui
- 1/2 theelepel gemalen rode peper
- 1/2 theelepel knoflookzout
- Gebarsten peper
- 4 keizersbroodjes
- 4 theelepels boter, gesmolten
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
Voor de salade
- 2 kopjes ijsbergsla
- 1 middelgrote komkommer, in plakjes
- 2-3 eetlepels Griekse yoghurt Caesar saladedressing
- 1/2 rode ui, gesnipperd
- 1 tomaat, in plakjes
- 8 plakjes Parmezaanse kaas
- Zout en peper
Routebeschrijving:
- Vet een grote koekenpan in met de olijfolie.
- Meng in een grote kom de gemalen kip, de pretzelkruimels, de lichte room, de gesnipperde ui, de geplette rode peper, het knoflookzout en de gemalen peper. Vorm het vlees in 4 middelgrote pasteitjes.
- Verhit de olijfolie op middelhoog vuur en bak de burgers aan beide kanten goudbruin, in totaal ongeveer 8 minuten.
- Verwarm de oven voor op 400 graden F. Vet de boven- en onderkant van de broodjes in met gesmolten boter. Bestrooi met Parmezaanse kaas. Bak ongeveer 6 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Meng intussen de sla, komkommer, zout en peper. Voeg de Caesar-saladedressing toe en meng met een tang om te coaten. Voeg de salade toe aan de kipburgers en garneer met plakjes tomaat, rode ui en Parmezaanse kaas. Garneer met het kaiserbroodje.
Meer recepten voor hamburgers zonder rundvlees
Hawaïaanse zalmburgers
3 stevige en hartige recepten voor visburgers
Gevulde veganistische "cheeseburger" bommen
