6. Napa kool roerbak
Als je een Chinees gerecht met groenten hebt gegeten, heb je waarschijnlijk napakool gegeten. Meestal zijn het witte vierkanten die eruitzien alsof het uien zouden moeten zijn, maar die niet helder zijn geworden. Om je eigen napakool te roerbakken, schil je 20 - 25 bladeren en snijd je de bladgroene delen af tot je alleen de stevigere witte stelen hebt. Snijd de witte stengels in stukken van 2 inch. Verhit wat arachideolie in een wok, kook de kool 3 – 4 minuten, tot hij zacht begint te worden, en voeg dan je favoriete roerbaksaus toe. Kook tot de saus begint te borrelen. Serveer warm over rijst.
7. Napa koolloempia's
Napakool heeft een geweldige crunch die perfect is voor loempia's. Snijd napakool eenvoudig in dunne reepjes en rol met gekookte garnalen, rijstnoedels en verse basilicum in een loempiavel. Serveer met een dipsaus van sojasaus, pepers en vissaus.
Meer: Verbreed uw Indiase voedselhorizon met deze 23 eenvoudige recepten
8. Napa koolsla
Heb je een favoriet koolsaladerecept? Probeer het eens met geraspte kool. Napa koolsla heeft een subtiel andere smaak en textuur dan klassieke koolsalade en is vooral lekker als je er fruit aan toevoegt. Combineer voor je volgende slaw 2 kopjes in blokjes gesneden mango, een fijngesneden jalapeño, 1 kopje mayonaise, 2 kopjes geraspte kool en 4 eetlepels rijst- of rode wijnazijn. Zet een paar uur of een nacht in de koelkast en serveer.
9. Napa koolsalade
Pittige Vietnamese kip, Thaise pepers en een vleugje koriander maken deze napakoolschotel extra lekker. De pittige kip en koolsalade, ook wel goi ga genoemd, kan in een grote batch worden gemaakt voor een feestje of gehalveerd om thuis als familiemaaltijd te dienen. Dit is ook het perfecte gerecht om in de koelkast te bewaren en de hele week door als snelle lunch te nuttigen.
10. Napa kool gebakken rijst
Koel en knapperig, napakool kan helpen de smaken van gebakken rijst in balans te brengen. Terwijl dit gebakken rijst recept vraagt om groene kool, gebruiken we liever napa. Je kunt bruine rijst ook ruilen voor witte om een nog gezonder hoofdgerecht te maken.
