Vanavond Diner: Gegrilde antipasto sandwiches recept – SheKnows

Als mensen aan antipasto denken, denken ze aan vleeswaren, kazen, olijven en paprika's op een bord om op te eten. Maar deze warmere maanden zijn de perfecte tijd om dat vlees en groenten te grillen en op een stokbrood te doen.

Verwant verhaal. Een hartige slowcooker Afrikaanse pindastoofpot waarvan we garanderen dat je ervan zult houden

Prosciutto, gemarineerde artisjokharten en provolone-kaas zijn slechts drie heerlijke opties die in de meeste Italiaanse restaurants een heerlijk aperitief vormen. En hoewel deze ingrediënten zorgen voor een heerlijk begin van een geweldig diner, vormen ze ook een heerlijk vullend voorgerecht. Het enige wat je hoeft te doen is het vlees en de kazen grillen en op een licht geoliede baguette leggen. Deze smaken, gecombineerd met de gemarineerde artisjokken en paprika's, zorgen voor een heerlijke maaltijd tijdens deze zomermaanden. En het feit dat het makkelijker is dan het grillen van steaks of vis, is een leuk alternatief voor de standaard cookout.

Broodje gegrilde antipasto

Ingrediënten:

• 4 sneetjes prosciutto
• 1/2 pond provolone, in staafjes van 3 inch gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 groot stokbrood
• 1 teen knoflook, gehalveerd
• 1/2 pond gemarineerde artisjokharten, uitgelekt en in plakjes
• 1 (6 ounce) pot geroosterde rode paprika's

Routebeschrijving:

1. Verwarm de grill of grillpan voor en bestrijk met olijfolie.
2. Rol drie van de provolonestokjes stevig op in elk stuk proscuitto. Herhaal met de resterende proscuitto en kaas en snijd elke rol in drie stukken. Schuif de proscuittorolletjes op twee of drie spiesen en bestrijk ze met olijfolie.
3. Snijd het stokbrood in de lengte doormidden en bestrijk met olijfolie. Plaats op de grill en kook tot ze geroosterd zijn, ongeveer vijf minuten. Wrijf de knoflook over de binnenkant van het brood en bedek een kant met artisjokken en rode pepers.
4. Grill de prosciutto/kaasspiesjes tot de kaas gesmolten is, ongeveer vijf minuten. Haal de broodjes van de spiesjes en leg ze op het brood. Leg het andere stuk stokbrood op de prosciutto/kaasrolletjes, snijd in vier stukken en serveer.

Andere sandwichrecepten

Broodjes asperges
Broodjes kaas en bananenthee
Veggie reuben sandwiches